三部门联合整治餐饮具消毒 - 齐鲁晚报数字报刊

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三部门联合整治餐饮具消毒

餐饮具消毒不符合要求的一律严查

2014年08月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报聊城8月26日讯(记者　王尚磊　通讯员　孙春峰)　不少餐饮单位为市民提供一元一套的餐具,餐饮具消毒是否严格成为顾客最为关心的问题,26日,记者从聊城市食品药品监督管理局获悉,将由三部门联合执法,对餐饮具集中消毒单位进行专项督查整治。　
　　26日,记者了解到,聊城市卫生计划生育委员会、聊城市工商行政管理局和聊城市食品药品监督管理局三部门,决定对全市餐饮具集中消毒单位专项整治工作开展情况进行联合督查,　按照要求,检查卫生部门监督执法工作开展情况,查阅餐饮具集中消毒单位档案、执法文书、抽检记录、检验报告等资料,检查被抽查单位在选址、车间布局、工艺流程、消毒方法、工作环境、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、索证验证、生产和自检记录、从业人员查体和培训、包装标识等方面内容。　
　　此外,执法人员还要查阅工商部门对餐饮具集中消毒单位发放工商营业执照情况、定期向卫生、食药监部门通报取得工商营业执照餐饮具集中消毒单位信息、查处无照经营单位情况等。　
　　按照要求,餐饮具消毒不符合要求的一律严查,消毒后的餐饮具要求,有独立包装上应当标注餐饮具集中消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期及保质期限等内容,有进、出餐饮具的种类和数量、销售单位名称、地址、联系人、联系电话等记录。洗消设备每天清洁工作场所的环境、物体表面等每天清洁,必要时消毒。回收餐具的容器、工具与盛装清洗消毒后餐饮具的容器严格区分,用后及时清洗消毒。　

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