秋葵是不孬,但功效没那么强大
网传它能防病治病甚至抗癌,专家说这个不太靠谱
2014年09月09日 来源：
齐鲁晚报
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近期,一种名为秋葵的蔬菜成为市民餐桌上的新宠,网传秋葵营养价值极高,还有防病治疗的神奇效果,也因此这种比较新鲜的蔬菜大受市民欢迎。而专家对此称,秋葵确实有一定营养价值和防病作用,但网传的神奇功效有点被吹大了。
本报记者 任磊磊
秋葵受追捧,网传有防病奇效
中秋节前一天,在济南市历山路某超市里,市民于女士正打算购买秋葵。于女士告诉记者,这东西她过去很少吃,但最近听说它营养价值非常高,还对防治很多病有奇效,于是也想买来吃。近来省城许多市民食用秋葵的热情开始高涨。在天桥区三孔桥一处农贸市场上,菜贩周先生告诉记者,最近秋葵特好卖。刚开始价卖得挺高,最近随着大量上市才便宜下来。
记者通过网上查询发现,果然有很多关于秋葵有特别功效的说法,如:秋葵有美容、治疗胃炎、胃溃疡和保护胃黏膜之功效；有预防贫血的效果；秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,可消除疲劳、迅速恢复体力；对男性器质性疾病有辅助治疗作用,还能防癌抗癌；秋葵富含膳食纤维,对防治糖尿病有良好效果等等。真的是这么神奇吗?
专家不认可,称效果被夸大
对此,济南公共营养师协会常老师表示,网传功效有些夸张。“每100g秋葵含膳食纤维4.4g,这高于普通蔬菜的膳食纤维含量,但远低于辣椒、魔芋的含量。膳食纤维可以降低餐后血糖升高的幅度,但不能说秋葵可以治糖尿病,更没有高到可以代替胰岛素的程度。
省千佛山医院急诊科刘主任告诉记者,秋葵确实对身体有一定好处,但要指望它来治病就太夸张了,说其抗癌也是夸大了功效。膳食纤维确实可以通过稀释潜在的有毒物而起到抑制结肠癌等的发生,但这只是理论上的说法,单吃秋葵很难达到这一目的。除了膳食纤维含量较高,秋葵的另一个特点就是含钙量高。刘主任表示,每100克秋葵含钙101毫克,这远远高于其他蔬菜。但它维生素C并不多,每100克秋葵维C含量只有7.2毫克,连冬瓜都赶不上。秋葵的根和叶子可以入中药,而我们吃的秋葵果荚并非入药部分。再有秋葵属于寒凉之物,有胃病的人要少吃。
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