餐饮“惠民工程”,助推“食安滕州”建设

放大

缩小

默认

餐饮“惠民工程”,助推“食安滕州”建设

2014年09月11日　　来源：齐鲁晚报

QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信分享到：

【PDF版】

　　　　滕州市委、市政府高度重视食品安全工作,将食品安全工作列为建设幸福滕州的“惠民工程”。市食品药品监管局积极创新监管模式,挖掘管理潜能,全面抓好各项食品安全工作的落实。
　　一是开展餐饮服务单位量化分级管理工作。及时建立餐饮单位及有关人员的信用信息数据,实行“一户一建档,一户一量化”,科学进行分类管理。目前已对全市2200家餐饮服务单位进行量化等级评定。
　　二是大力实施“放心早餐工程”。积极帮扶引导早餐配送单位采取“统一形象、统一管理、统一采购、统一配送、统一价格、统一生产”的“六统一”模式。目前,全市便民早餐车已投放130余辆,形成了覆盖市区,辐射村镇,便捷、卫生、健康大众化早餐格局。
　　三是开展“阳光厨房”建设工程。采取因势利导因地制宜的原则,通过改建透明墙、视频直播厨房等方式,让广大消费者全过程、全时空、全领域、全环节对食品从业者面对面监督。目前,滕州市有183家餐饮单位推广了“阳光厨房”工程。
　　四是开展小餐饮提档升级工程。对部分小餐饮按照“卫生条件安全可控、生进熟出单一流程、厨房密闭防鼠防蝇、集中使用自来水”的要求进行全面提档升级改造。
　　五是实施餐饮食品安全示范创建工作。深入开展餐饮服务食品安全示范工程。创建省级示范学校食堂2家,枣庄市级示范学校食堂5家；创建枣庄市级以上食品安全示范单位12家,其中龙泉街道鲁南美食城被确定为枣庄市唯一一条餐饮服务食品安全示范街。　　　　(王光耀)

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。

齐鲁晚报多媒体数字版

按日期查阅