渠道畅通才能破局“姜你军” - 齐鲁晚报数字报刊

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渠道畅通才能破局“姜你军”

2014年09月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　 □张頔
　　经过了大半年上升走势,如今姜价还没有要大幅回落的意思。笔者从全国重要的生姜产地潍坊安丘采访时了解到,姜价的走高主要是和供应量减少相关,但产量下降未必是姜价飚升的唯一原因。在“姜你军”背后,或许还有市场游资的身影。
　　过去的经验告诉我们,农副产品一旦供小于求,往往正是不法商贩囤积居奇、联手炒作、串通涨价的最好时机。因为只有在这种情况下,才易通过控制商品投放量来制造市场紧张局势,然后将价格逐步拉升上去,分批出货,赚取暴利。特别是像姜、蒜、绿豆、辣椒这样易于储存的农产品,更是受到资本的青睐,价格一时不涨也不用急于出手。
　　然而在安丘,无论是姜农还是市场管理者,都认为不可能有人能垄断当地的生姜市场,掌握生姜市场的定价权。原因是当地生姜产量较大,而且生姜可在窖里储存3年,姜农可以在任何时间内出手生姜,在价格上具有一定的话语权。
　　其实要想拉升价格,炒家未必要在产地搞动作。他们完全可以在姜价相对较低的时候囤积一部分生姜运到消费省份,然后用一部分资金到批发市场高价收购,接连数天后姜价被迅速拉高,靠着市场的传导效应就能达到炒作价格的目的。
　　姜价走高时,这个产业链上的各个环节都有钱赚,大家意识不到市场波动的危害。但暴涨的背面就是暴跌。两年前,生姜收购价只有四五毛钱一斤,那时很多姜农都弃种了生姜。由于生姜对土壤要求很高,种过别的作物之后,姜田还不能马上恢复种植,所以尽管今年姜价走高,生姜的种植面积也没有立马增加。
　　和囤积居奇的游资不同,姜农们并不希望见到生姜价格过山车般忽高忽低。虽然无法对价格进行直接干预,但政府完全可以打通物流和信息的渠道,以此来进行市场调控。
　　安丘的姜农之所以能不担忧游资的炒作,与当地逐步成熟的供应渠道不无关系,这里的大型农产品市场已经与北京新发地等国内较大的城市批发市场有了信息和货物的直接对接,在直面消费市场的同时,加强了自身抵御风险的能力。
　　笔者还了解到,目前与批发市场签订了收购合同的姜农已不在少数,合同保证的底价收购至少可以让姜农不会亏本。在此基础上,当地还建立起了涵盖品种、种植面积、产量等内容的综合性信息服务平台,并及时通过网络、手机、电视等媒体向农户发布相关信息,建立产销一体化的运作机制,通过这一渠道可及时向农户和市场反映价格及需求变动情况,姜农对于何时出手存姜能够心中有数。姜农对“卖给谁、价多高”心中有数之后,生姜即便涨价,从中渔利的也不会再是投机资本了。

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