高压锅使用不当或成“炸弹” - 齐鲁晚报数字报刊

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高压锅使用不当或成“炸弹”

消防提醒严格按照说明书,不要超期使用

2014年09月16日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报菏泽9月15日讯(见习记者　袁文卿)　中秋节一过,又到了贴秋膘的时节,厨房中的安全也应格外注意。近期,高压锅爆炸伤人事件屡屡发生,记者随机调查发现,菏泽不少市民并不清楚高压锅有使用年限,高压锅超期服役的现象屡见不鲜。
　　高压锅因省时又省力广受欢迎,但是高压锅爆炸伤人事件时有发生。7月9日本溪一饭店高压锅爆炸。7月21日,浙江一艘货船上高压锅爆炸,一船员被炸断一条腿。9月13日,汉口一居民家中高压锅爆炸。
　　14日,记者随机采访众多市民发现,对于高压锅的使用安全和使用年限,有些市民表示虽然了解,但并不在意,也有些市民选择使用电压力锅。
　　“十多年前就开始用高压锅,我平时炖汤炖肉都是用它。高压锅比一般锅花的时间少。”家住牡丹区东城办事处的刘女士说,因为听说过高压锅爆炸的新闻,所以每次用都会很注意。
　　在采访中,记者发现像刘女士这样,一个高压锅用很多年的现象很普遍。“我家的老式高压锅,一用就是六年多,后来孩子挺担心高压锅的安全,我就买了一个电压力锅代替。”张先生说。
　　记者了解到,我国在2002年以前,高压锅生产行业对它正常使用的年限规定为8年。2002年后,推荐高压锅的使用年限已缩短为5年。
　　菏泽开发区公安消防大队参谋肖雨寒提醒说,购买高压锅一定要选择正规厂家,在使用时应严格按照说明书使用。而鉴别高压锅是否存在安全隐患,一是在一个平面上,用手转动高压锅,如果锅底鼓起,用手一转它会跟着转圈,说明高压锅已经变形,应停止使用；二是观察锅底是否内陷,有无变形。检查高压锅牙扣有无缺损,锅和锅盖是否闭合紧密,如存在上述问题,说明高压锅存在安全隐患。
　　①每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅,要保持防堵罩清洁;②锅内不可装太满食物,一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物,不应超过锅身的一半;③合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合。到位即止,不要过分用力扳过头;④合盖加热后,见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖;⑤当限压阀工作时,调小火力,保持压力阀能微微动作即可;⑥开盖前必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖。不能强行扳动把手;⑦使用期限不要超过一般压力锅规定安全使用寿命。
压力锅使用注意事项

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