淄博将专项检查学校周边食品摊

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淄博将专项检查学校周边食品摊

重拳挥向“五毛零食”,集中查处“三无”、假劣、过期食品

2014年09月16日　　来源：齐鲁晚报

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　　本报9月15日讯(记者　臧振)　15日,记者从市食药监局获悉,淄博市将开展学校周边食品店、餐饮店、食品摊贩的专项检查,重点检查食品摊点许可证、场所卫生、食品质量等情况,“三无”、假劣、过期食品将被依法查处。
　　8月28日,省食品药品监督管理局发布了规范中小学校周边食品店餐饮店及食品摊贩经营管理的通知,决定从9月起至明年6月底,对全省中小学校周边200米范围内,面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩进行规范监管,实现食品经营单位亮证经营并公示食材用料来源。
　　淄博市即将开展相关专项检查。此次检查的重点是食品经营业户的主体资格、场所卫生、索证索票、食品质量、原料添加剂使用、厨房餐饮具清洁等。监管部门重点检查使用、售卖“三无”、假劣、过期食品,食品标示虚假,无QS标识,以不合格食品冒充合格食品,储存、使用亚硝酸盐、苯甲酸、明矾等禁用或限用物质等问题,一经发现将依法进行查处。
　　市食药监局要求食品店必须持有食品流通许可证,餐饮店必须持有餐饮服务许可证,所有从业人员必须持有健康证。相关证照必须悬挂在经营场所醒目位置。此外,食品经营业户必须保留进货单据、供货者许可证复印件,并放置于经营场所,以证明进货渠道合法。
　　食品摊贩还应进行原料公示,所使用的米、面、油、肉、鱼等加工原料,添加剂的名称和生产厂家,要进行如实登记,并与实名备案证一并悬挂醒目位置。此外,监管部门还要求厨房清洁卫生,上下水设施齐全,油污、垃圾及时清理,物料整齐摆放,无苍蝇蚊虫、无异味。

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