周日,本报邀您探访食品实验室 - 齐鲁晚报数字报刊

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周日,本报邀您探访食品实验室

2014年09月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　参观市民向检测人员咨询。　　　　　本报记者　高雯　摄

　　　　本报济宁9月18日讯(记者　高雯　通讯员　李梅　王勇)　“瘦肉精”、“塑化剂”是怎样检测的?18日,山东检验检疫局实验室开放日活动在济宁检验检疫局启动。部分市民和企业代表在实验室内近距离观看了检测经过。
　　18日上午,在济宁检验检疫局食品实验室,记者见到了一台台大型设备和“全副武装”的检测人员。几个戴着专用手套的检测人员,正在剔除鸡肉中的骨头,然后将肉类绞碎。“这是在做什么检测呀?”一位市民好奇询问到。“这是检测鸡肉中的瘦肉精含量。”技术中心工程师倪永付说,制样后还要经离心、提取等几步骤,最后得到能够检测的样液,将样液放在仪器上经过检测,就能检出是否含瘦肉精以及具体含量等。
　　另一处的检测人员正在进行方便面的检测,一排排玻璃容器内装着打碎后浸泡的方便面。“专家说可通过检测看方便面中是否含有防腐剂、添加剂,并能判断是否为过期食品。”市民郭玉边看边拍照记录着。
　　“我们可以进行农药残留、食品添加剂、重金属污染物等920多个项目的检测,几乎涵盖当今所有食品敏感项目。”济宁检验检疫局技术中心工作人员朱莉萍说。
　　实验室开放日期间,本报联合济宁检验检疫局邀请20位市民于本周日走进实验室。此外,在保健中心实验室,市民还可体验免费的基础项目体检。感兴趣的市民可拨打18678750866、2110110报名。

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