南瓜为什么叫金瓜
2014年10月07日 来源：
齐鲁晚报
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□常跃强
瓜菜虽是吃物,但一个地方有一个地方的叫法。比如我们常说的南瓜,在我们家乡叫做金瓜。
从前,我们村子里几乎家家种金瓜。我们那里种的金瓜一般都不搭架,大多是种在田里,让瓜蔓在地上爬。金瓜产量高。人们从夏天瓜很嫩的时候就摘着吃,一直摘到秋天瓜拉秧的时候。瓜嫩的时候,可以当菜炒着吃,也可以煮成金瓜汤。金瓜花也好吃。清晨,黄黄的金瓜花带露盛开,这时候掐下来,可以做成“面辣子”当菜吃。当然,金瓜最好吃的时候还是要等到秋天,秋天瓜成熟了,可以做成金瓜饭。
写到这里,我眼前幻化出一幅图画:傍晚,村子里的炊烟息了,一个个孩子就从家里端出一碗金瓜饭来。黄澄澄的金瓜饭又香又甜,大肚子的孩子们“呼噜噜”喝得山响。这时候我站在旁边,常常馋出一口涎水。
有一回我问娘:为什么咱家不种金瓜呢?
娘叹一口气:咱家没劳力呀!
是啊,那时候我祖父和我父亲都在外面工作,家里就只有奶奶和娘带着我和两个妹妹过日子。单靠我们是种不成金瓜的。
前些年我得了糖尿病。当医生拿着化验单,告诉我结果的时候,吓得我眼前漆黑一团,好像到了世界的末日。从那以后我老实了,老老实实地按时服药。后来我买了一本治疗糖尿病的书,一有空闲就翻翻,增加了不少这方面的知识。其中说到金瓜能降糖,这使我眼前一亮,心中闪现出一道曙光!想:少年时想吃金瓜而不可得,现在正好补补少年时的不足。况我体胖,且又馋甜,金瓜正适合我!
于是就去市场上买金瓜。前几年金瓜很便宜。有时候一块钱2斤,有时候4毛钱一斤。我想,尽管我不富裕,但吃金瓜还是吃得起的。有时候我一买就买几十斤,让卖金瓜的小姑娘笑得十分灿烂。
我对金瓜的认识,也有个循序渐进的过程。开始的时候我好买那种长长的金瓜,因为我老家种的就是这种瓜。后来有一个老人告诉我,那种扁圆的金瓜降糖降得更好,也更好吃。我买回家一尝,可不,“板栗瓜”真面真甜!
我妻子经常给我做金瓜饭。把金瓜切成块,然后和薏米、燕麦片、江米、绿豆一起熬,熬呀熬,熬得稠稠的,黏黏的,掀开锅就闻见一股金瓜饭的饭香。这种金瓜饭既解馋又能填饱肚子,我常常一喝就喝两碗。喝了几个月的金瓜饭,只觉得脚下有劲、握拳有力,眼睛也明亮了。有一次我出差到一个县里去,遇到一位老朋友,见面他就端详我,末了感叹一声:哎呀老大哥,上次你来的时候脸色很不好,这次过来了!我就笑了,说:这是喝金瓜饭喝的!
可心中仍有一个疑问:为什么我们老家那地方把南瓜叫做金瓜呢?近日从一位老人那里听来了这样一个民间故事——
在很久很久以前,我们这里也把金瓜叫南瓜。后来有一年发大水,人都淹死了,末了只剩下了两个人,共同爬到了一棵树上。一个人从家里抱出来了一个南瓜,另一个人从家里拿了一个金元宝。大水老是不退,那个抱了南瓜的,饿了就啃南瓜,可是那个抱着金元宝的,拿着金元宝照样挨饿。抱金元宝的人要拿金元宝换另一个人的南瓜,一开始,拿南瓜的人不跟他换,可是金元宝的诱惑力实在太大了,那个抱南瓜的人狠了狠心到底还是跟他换了。最后,当大水退了时,那个抱着金元宝的人饿死了,另一个人却凭着那个南瓜活了下来。所以,从那以后咱这儿就把南瓜改名为金瓜了……
这个故事富有哲理,我听了很受启发,我紧握住讲故事的老人的手,连声说:“谢谢你老人家!”老人却说:这不值什么……万事万物都有个理,就看你怎么看了!
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