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齐鲁大地,有宽阔美丽的海洋湖泊,盛产鱼虾；有原始茂密的山谷森林,奇居山货；有美丽富饶的平原,瓜果飘香。鲁中山区,地处黄河泰山包围之中,济南、泰安、淄博、莱芜各地市久负盛名的土特产应有尽有。
□李伟
鲍家芹菜:
产自章丘市辛寨镇鲍家村,是具有浓郁地方特色的优良芹菜品种。鲍家芹菜色泽鲜绿、香脆微甘、嚼后无丝无渣,适应多种烹饪,有“吃鲍鱼不如吃鲍芹”的美誉。
黄河大米:
产于济南近郊黄河之滨,属地方特产,有“一家做饭,十里闻香”之说。黄河大米晶莹透亮,蒸煮芳香四溢,黏香适口,回味甘醇。
章丘大葱:
被誉为葱中之王,在当地又被誉为富硒大葱。葱高、辣味稍淡、脆嫩可口、葱白很大,适宜久藏,是山东省著名特产之一。
历城核桃:
是济南干果出口的主要品种。“鸡爪绵”和“纸皮”核桃最为著名,作为济南的特产,远销欧洲诸国。
马踏湖白莲藕:
白莲藕是马踏湖中特产之冠。马踏湖白莲藕洁白如玉,鲜嫩甜脆,藕内含淀粉,蛋白高,还有糖、脂肪以及维生素等多种成分,是上等蔬菜,是淄博桓台特产。
沂源大樱桃:
是淄博沂源县燕崖镇的特产。果肉肥厚,肉质细软,多汁味美,酸甜可口,富含维生素C,营养价值居各种水果之首,被誉为“水果皇后”。
博山池梨:
博山池梨梨皮黄绿色,味甜爽口,汁多质脆,耐贮存,可窖贮至翌年6月份,贮后梨皮变薄,香味更浓。
周村烧饼:
驰名中外的“周村烧饼”为传统地方名特产食品,沿用传统配方和工艺,产品外型圆薄,正面粘满芝麻,背面布满酥孔,以香、酥、薄、脆而驰名中外。
王村醋:
以优质高梁为主要原料,气味芬芳,醇厚浓郁。2009年8月份“王村醋传统酿造技艺”列入“山东省省级非物质文化遗产”名录。
泰安煎饼:
泰安煎饼与山东其它地方不同,一是以小米原料为上品；二是加工前多了一道发酵的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明。煎饼吃起来略带酸味,香软可口。
肥城桃:
是肥城的特产,也是中国水果名优特产之一,被称为“群桃之冠”。成熟后最佳的果实,在桃面上开一个小洞,即可吸尽全部肉质。以红里桃为代表,品质最佳。
泰安大白菜:
泰安有三美,“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的泰安大白菜出水少且快熟易烂,菜汤则浑如奶,并有异于其它白菜的特殊鲜味。其它白菜与之相比,不但清如水,且味淡索然。不论炒食、炖食,还是清蒸、醋溜,口味皆鲜美。
王晋甜瓜:
王晋甜瓜是肥城仪阳镇王晋村的特产,至今已有300多年的历史,为国家农产品地理标志保护产品。肥城王晋甜瓜皮色光亮,外形美观,含糖量高,肉质细腻,甜脆可口,口味郁香,富含有多种维生素、氨基酸。
莱芜花椒:
莱芜种植花椒历史悠久,为山东省花椒商品基地、中国花椒之乡。主要品种有:香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。大红袍花椒出皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁,不仅是提炼制作高级食用香精的优质原料,也是上等的食用调味品。
莱芜生姜:
是山东特产蔬菜之一,为全国名优产品。以姜块肥大、色泽鲜艳、辣味浓、香味大、耐贮藏的优良特性驰名全国。莱芜生姜显著特点是皮薄、姜丝特少,分成片姜和大姜两种,产品远销全国各地和日本、韩国、美国、东南亚等二十多个国家和地区,颇受国内外客商的青睐。
顺香斋南肠:
产于莱芜口镇,已有百余年生产历史,是山东名吃之一。主料是莱芜猪瘦肉和小肠,佐料为砂仁、八角、边桂等八种,外加优质酱油。经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序精制而成。
庙子粉皮:
已有300多年的加工历史,选用莲花山脚下纯天然质甘薯加工而成,光亮透明、耐煮、韧性强,味道香甜纯正、口感好,是上等保健食品。
□龙山小米:
章丘著名特产,全国四大名米之一,香味浓郁、色泽金黄、性黏味香,煮成稀饭,表面有一层黄亮的米油,醇香可口、滋补佳品。
规格:2.5kg/袋；市场价:60元/袋；码帮价:50元/袋。
规格:5kg/袋；市场价:120元/袋；码帮价:95元/袋。
□济长健牌石磨富硒全麸面:
麦香纯正、口感筋道,小麦营养成分全部保留,没有任何添加剂,劲道、不粘牙。
规格:5kg/袋；市场价:70元/袋；码帮价:50元/袋。
□东平湖牌麻鸭蛋:
以独特工艺生产制作,咸度适中,味道鲜美。
规格:20枚/盒,单枚重约60g；市场价:55元/盒；码帮价:35元/盒。
□东平湖牌红心麻鸭蛋:
以散养麻鸭蛋为主要原料,个体大,蛋壳呈青色,破开可见蛋清雪白,蛋心鲜红,质地油嫩,咸淡适中。
规格:20枚/盒,单枚重约75g；市场价:80元/盒；码帮价:60元/盒。
□东平湖牌松花蛋:
东平湖著名土特产,清凉爽口,香而不腻,送礼佐餐佳品。
规格:20枚/盒,单枚重约60g；市场价:55元/盒；码帮价:35元/盒。
□东平特产绿豆粉皮:
粉皮中的极品,纯手工精制,天然无添加,质地细腻口感爽滑。
规格:1000g/箱,内装4袋,每袋250g；市场价:88元/箱；码帮价:60元/箱。
□石磨山药芡实薏米粥粉:
补益脾胃,养心安神,美容健体。
规格:2000g/箱(4袋)；市场价:120元/箱；码帮价:100元/箱。
□东平荷叶鸭:
地方名吃,肉质鲜美,佐酒佳肴。
规格:礼盒包装,1200g/盒(2只装)；市场价:85元/盒；码帮价:60元/盒。
□东平湖芡实菱角莲子:
鱼米之乡的纯天然馈赠,营养保健佳品,送礼自用皆宜。
规格:1500g/箱,内装6袋,每袋250g；市场价:120元/箱；码帮价:100元/箱。
□东平湖鹅蛋礼盒:
滋补养生圣品,尤其适合孕产妇、儿童和老年人食用(限量100盒)。
规格:16枚/盒,单枚重110g以上；市场价:168元/盒；码帮价:135元/盒。
□双黄麻鸭蛋礼盒:
一蛋双黄,珠联璧合,爱吃咸蛋黄的亲们有口福啦!(限量500盒)
规格:20枚/盒,单枚重90g以上；市场价:148元/盒；码帮价:110元/盒。
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