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单县罗汉参:

从地头到餐桌,产业链不断延伸

2014年11月10日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报单县11月9日讯(记者　王保珠)　“今年的产量和价格都不错,我种了4亩多罗汉参,一亩地能卖到一万多元。”6日上午,在单县罗汉参收购点,单县李田楼大杨庄村民高祥福告诉记者,他家种植的罗汉参每亩能产2000多斤,按照每斤5元算的话,一亩地能收入一万多。
　　据高祥福介绍,并不是每家种植的罗汉参都能高产,“管理要跟上,每年单县天祥罗汉参专业合作社春天都要举办农民免费培训班。罗汉参比较娇贵,土地十五年不能重茬,特别是在种植发芽期,温度要掌握得当,有很多种植户由于温度低,芽都窝在土里没有出来,这样会影响产量。”
　　单县天祥罗汉参专业合作社负责人袁福君说,今年合作社为保护种植户的利益和积极性,提高罗汉参通货收购价格,今年均价在5.5元每斤,与去年3.5元每斤相比,价格上涨40%左右,“收购上来的罗汉参,经过筛选,70%左右的产品基本上收购价与销售价相当,根本不盈利,赢利点主要在增加罗汉参附加值上下功夫。”
　　据袁福君介绍,他们今年又开发了几个新产品,将罗汉参产业链从地头到餐桌,一一打通。目前,罗汉参作为餐饮业食材逐渐被重视,在单县当地餐饮业,罗汉参全席宴、罗汉参私房菜被单县人当作名吃。“我们的罗汉参煲乳鸽、罗汉参煨龙骨特色菜,从去年推出以后,备受客人喜爱,70%以上的客人来就餐都会点。”单县孟利私房菜馆老板孟利说,他们还将继续研究一些罗汉参的菜谱,让罗汉参系列菜品成为当地一大特色。
　　据了解,单县天祥罗汉参专业合作社是全国唯一一家拥有原生态罗汉参生产基地,采取“公司+合作社+基地+农户”的专业化经营模式运营。目前,合作社在五个乡镇建立基地,拥有社员336人,罗汉参基地种植面积达到2300多亩。
　　罗汉参收购点,不错的价格让种植户非常开心。
本报记者　王保珠　摄
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　　罗汉参又名土栾儿、香芋,是我国现存稀有作物,属于豆科草木植物,地下根块,呈不规则圆球状,富含钾、锌、铁等16种矿物质、微量元素；17种氨基酸,并含有丰富的淀粉还原糖、粗纤维、VC、VB1等多种营养物质,具有解毒、美容、滋补、保健作用,可药亦可食用。

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