想过瘾!吃火锅还是得喝泰山原浆

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老卢谈原浆

想过瘾!吃火锅还是得喝泰山原浆

2014年11月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　新一轮的降温,让泰城市民初尝了冬季的冰冷味道。吃着火锅唱起歌的季节,喝什么酒又成了人们的话题。去年冬天,泰山原浆啤酒搭配火锅涮肉的美味新吃法,再度被人们推广普及开来。德国啤酒专家卢特哈德先生近日又向泰城市民赠饮七天鲜活泰山原浆,将健康饮酒、健康饮食之风吹到市民餐桌上。
户外健身健康精神　唯有泰山原浆最合拍
　　7日,德国啤酒专家卢特哈德先生再次代表泰山啤酒公司,向泰城市民赠饮泰山原浆啤酒。吃火锅、喝泰山原浆,新的健康饮酒理念早已渗入市民心中。
　　7日晚上,卢特哈德先生带着泰山啤酒公司新鲜出厂的七天鲜活泰山原浆啤酒和满满的热情,先后来到泰山三进锅羊汤老店、摸错门等火锅店,向多位市民递上美味的泰山原浆啤酒。老卢的出现,依旧是立刻被市民认出。每一桌就餐的市民,都争相与老卢合影留念,接过泰山原浆啤酒一直赞不绝口。
　　老卢一边与市民交流,一边介绍着冬季喝泰山原浆啤酒的健康益处。北方的秋冬寒冷而且干燥,吃火锅便成了大多数人的饮食爱好,还可以驱寒保暖。然而,因为干燥易上火,吃火锅时再喝点白酒,经常会火上浇油。喝泰山原浆啤酒,就能很好地解决这个让市民为难的两难问题。富含酵母的泰山原浆啤酒其独特的上面酵母可以呵护并促进肠胃蠕动,避免因燥上火,吃火锅的时候原浆啤酒的爽口、醇厚的风味也会被火锅的香辣一下激发出来。所以,火锅和原浆搭配在一起,是绝佳选择。
加上原浆啤酒煮火锅　肉质鲜嫩味道棒
　　除了必不可少的饮用原浆啤酒搭配火锅外,涮煮火锅时,加入适量原浆啤酒一同煮食材的特殊吃法,还可以让肉食等食材更加鲜嫩。
　　在泰城一些火锅店中,经常有市民用原浆啤酒搭配火锅,还有市民把原浆啤酒加入火锅汤锅中,与羊肉等肉类一同煮沸,喷香的麦芽味道让肉质更加鲜嫩,还去除了冷冻肉中凝固的血丝等杂质。还没上菜,市民张先生就先打开一瓶泰山原浆,火锅刚一开就咕咚咕咚倒进去。开锅后,几个人从加入食材,再次开锅后锅里的羊肉、牛肉、海鲜等食材就散发出别样的香味。张先生说之前看到过饭店做鸡鸭鱼等用啤酒,忽然想到是不是吃火锅也可以加。几次试验后,他发现加入了泰山原浆的火锅,涮出来的食材格外香,不仅去除了牛羊肉的腥膻味道,更使得肉质劲道富有嚼劲。加入火锅时,原浆滋滋冒出的白色烟气与火锅本身的热气升腾,与即将入口的鲜美食物产生了美丽的联想。火锅沸腾时,原浆啤酒在消除肉品的腥膻味道的同时也留下麦芽的香气,仿佛置身于麦田之中。
　　泰山原浆啤酒加入火锅汤后,随着肉类的烹煮,不断冒出带有红颜色的白色泡沫。经常吃火锅的人知道,煮肉煮出的泡沫,是肉质中没有排除的血质等杂质,还有冷冻时的一部分杂质。未加入原浆啤酒时,泡沫很少,加入后再煮,泡沫较之前多了近一倍。这是因为原浆啤酒加速了肉质中杂质的溶解消除速度,在酒中二氧化碳和酒精蒸发的同时,把食材中的杂质带到汤表面。撇出这部分泡沫,能让火锅食材味道更佳纯正美味。

吃火锅只能喝辣酒?　这个习惯可以改了
　　原浆啤酒的冬季火爆,表面上改变的是人们的饮酒习惯,实际上也在改变人们的生活。追求创新,不仅是社会发展的需要,也是人们突破自我的要求。
　　“我觉得冬天喝原浆比喝辣酒要好得多,喝着舒服健康就行。”市民李先生今年冬天就认准了原浆啤酒,每次喝酒都要喝,他认为冬天喝原浆啤酒比夏天的感觉有过之无不及。泰山啤酒卢特哈德先生曾解释,泰山原浆啤酒所含的酵母帮助消化、高营养、促进新陈代谢,提高人体免疫力(啤酒酵母含有完整的B族维生素及优质膳食纤维,有效改善肠胃功能)；同时他不过滤,营养不缺失,保持了啤酒中最原始的活性物质(17种氨基酸、蛋白质、钾、镁、钙、锌等微量元素),这区别于其他所有啤酒。
　　目前,山东泰山啤酒有限公司和德国啤酒专家卢特哈德先生还将向泰城市民赠送泰山原浆啤酒,让更多的市民亲身感受到原浆啤酒独特畅饮魅力,让健康饮酒的风尚,一直持续下去。
　　　　　　　　　　(赵兴超)

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