特色美食老餮最爱 - 齐鲁晚报数字报刊

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特色美食　老餮最爱

2014年12月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　 □王海臣
　　美食的魅力是生活、是交际、是艺术,还是吃货们挑剔的味蕾和寻鲜的念头,正是有了众多爱美食的食客,济南大大小小的餐厅食肆才人满为患。餐馆最重要的是有特色,也正因如此,济南越来越多的特色餐厅纷纷开业。当然码帮大惠的五折餐厅也不只有优惠,更有特色的美味等着你。
　　巴山口水鱼
　　伴随着寒冷的冬季到来,川菜越来越受欢迎,尤其是涵盖了麻、辣、鲜、香、地道正宗川味的口水鱼一向都是川菜馆中必点的菜品,巴山夜雨主推的巴山水煮鱼肉质爽滑鲜美,入口即化,对于无辣不欢的老餮更是不吃便想,吃了又没够,其秘诀也是对原料的严格筛选,“麻辣”不外乎花椒和辣椒,而这些原材料全部取自原产地重庆,保你过“口”不忘。　(图1)
　　发现地:巴山夜雨恒隆广场店　原价:68元　码帮价:34元
炸酥肉
　　曾经的炸酥肉都是像炸藕合、炸刀鱼一样的过年菜,而如今炸酥肉也成了涮锅的食材。用肉质最鲜嫩的小里脊,大火热油炸成金黄色,盛出后与胡椒粉充分结合,上桌后便可在锅中开涮,炸酥肉吸收了汤的鲜美,外嫩里酥,味道鲜美,独具一格。　(图2)
　　发现地:可乐瓶小板凳吧式火锅　原价:16元　码帮价:8元
韩式石锅拌饭
　　在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭,男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光,男士就得将剩下的饭完全吃干净,以代表对女友的爱情。不仅如此,当滋滋作响飘散着香味的石锅端上来的时候,总会勾起人无尽的食欲。石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜,这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理,具有很好的营养价值。　(图3)
　　发现地:槿秀餐厅　原价:26元　码帮价:13元
单县羊肉汤
　　老济南人有入冬吃羊肉喝羊汤的习惯,所以到了这个季节,单县的羊汤便会香飘泉城,火热起来。单县羊肉汤已有200多年的历史,色泽光亮,呈乳白色；汤质优美,营养丰富；不膻不腥,味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多,各有特色,天花(羊脑)汤有健脑明目之功效,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦,奶渣汤沙酥带甜,还有马桥汤、羊杂汤等,达72种之多。　(图4)
　　发现地:北常集壹街　原价:16元　码帮价:8元
牛肉拉肠粉
　　在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。而在济南,只有少数的几家粤菜馆才有供应。其中以汤皇小厨的牛肉拉肠粉最为给力,肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,做法正宗口味独特,非常适合爱粤菜的你。　(图5)
　　发现地:汤皇小厨恒隆店　原价:16元　码帮价:8元
秘制红烧肉
　　天气越来越冷,济南也迎来了第一场雪,贴完秋膘贴冬膘,怎么可以少了红烧肉。精选新鲜的三层五花肉,文火炖制1小时出锅,色泽红润,汤汁浓郁,肉质香甜松软,肥而不腻,泉畔人家的秘制红烧肉不仅口味独特,更是冬季进补的首选佳肴。　(图6)
　　发现地:泉畔人家茶餐厅　原价:48元　码帮价:24元
烤脑花
　　吃过咸脑花,也品过甜脑花,但你不一定吃过烤脑花:嫩白幼滑的脑花,撒入孜然风味烧烤作料,锡纸包裹均匀,明火微微慢烤,熟透之后,打开包裹,一股香气扑鼻。乳白色的脑花入口即化,一口辣入喉,自然满口香,细细品来,独具一番风味!如此重口味的混搭一定不能错过。　(图7)
　　发现地:济南辣家私厨餐厅　原价:18元　码帮价:9元

　　美女最爱江湖菜
　　推荐人:Fruit大王　职业:时尚造型师
　　由于工作原因,经常等电视台的朋友下了节目才开始一天精彩的觅食之旅,四处寻找特色的美味。疯狂原始人当属一家,餐厅的整体装饰颇有后现代主义的味道,老板把酒吧和主题餐吧结合起来,加上灯光的效果,很有在“山洞中开派对”的感觉。餐品主要以烧烤和海鲜为主,值得一提的是商家一改山东饮食传统的重口味、重调料习惯,突出食材最原始的状态并承诺菜品绝对不会添加任何的食品添加剂,既美味又健康。疯狂烤肠和泰式涮肚绝对是必点,烤肠采用五花肉与后肘肉结合,伴有泰式的香辛料,香辣美味。泰式涮肚区别于世面上的其他涮肚,涮肚汤汁用牛清汤做汤底,混杂了香茅草、陈皮、辣椒、咖喱、椰浆等多种香料熬制而成,味道绝美。
　　如果想吃烤鱼,位于恣街的滨河迷你烤吧值得一去,推荐碳烤鲫鱼,味道鲜美价格划算。除此之外,烤动力也是非常不错的一家酒吧式餐吧,每晚固定时间还有乐队演出和互动,并经常有优惠活动,统烤海捕大虾和桑拿肥蛤,码帮优惠非常划算,很值得推荐。

　　特色烧烤才够味
　　推荐人:青越　职业:资深时尚编辑
　　“肚子里有油水,生命才有意义。要不为什么上帝造人把肚子放在中间呢!”我觉得老舍的文章中对美食的欲求,正合我意!对于济南美食,我认为只有烧烤才最江湖。每次拍完片子都回到晚上八九点钟,很多模特和摄影师都来自北京上海,所以大多会要求尝一下济南的特色烧烤。如今济南的烧烤市场趋于特色化,比如南美风味十足的革命烈焰,整体的装饰采用了很多格瓦拉的头像和涂鸦,似乎在向济南人传递着他们的烧烤革命精神。革命烈焰有以烤肉、烤时蔬果、烤主食为主,从羊排到海鲜再到蔬菜水果,大大小小的烤串儿,串进了各种食材,尤其推荐南美烤羊排、南美烤心管和法式全鱿鱼。
　　如果是带着小朋友来吃烧烤,则推荐去远古时代恐龙主题餐厅,这是国内首家恐龙主题餐厅,不仅装修风格以各种恐龙为主,很多菜品也都有与恐龙相关的名字:孜然“翼龙”翅、“远古”鸡肉串,菜品也并非老瓶装新酒,大多烧烤都经过改良,特色鲜明味道同样好吃。
各具特色美食荟萃
　　★巴山夜雨:恒隆广场六楼西塔606
★槿秀餐厅:世茂国际广场4层
★辣家私厨餐厅:明湖湾开元广场288号
★泉畔人家茶餐厅:明湖路与县西巷交叉口东南角
★可乐瓶小板凳吧式火锅:地址:堤口路大润发南邻七天酒店隔壁
★汤皇小厨餐厅:济南恒隆广场四楼467号
★北常集壹街:地址:小清河南路8858号恣街18号铺
★疯狂原始人:山大路数码港大厦A-101
★烤动力:济南市黑虎泉北路187-17号
★滨河迷你烤吧:小清河南路8858号恣街13号铺
★革命烈焰:小清河南路8858号恣街6号铺
★远古时代恐龙主题餐厅:大明湖西南门明湖湾三楼东铺

　　(更多详细酒店优惠信息,详见D8D9“码帮大惠”专版)

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