现在,不少回收餐厨垃圾的“黑车”仍在一些餐饮单位出没。
顺风肥牛后院摆着垃圾桶,但这些餐厨垃圾均去向不明。
在青年路一所职业院校餐厅内摆放着三大桶餐厨垃圾。
在青年路一所职业院校餐厅内,社会人员收走餐厨垃圾。
本月,潍坊首个餐厨废弃物无害化处理项目正式建成投用。同时还配套了300余人的餐厨垃圾收运队伍,确保餐厨垃圾统一回收处理。但细心的市民会发现,中午晚上,一些小“黑车”仍在一些餐饮单位出没,违规回收餐厨垃圾。19日,记者采访了解到,城区餐厨垃圾日产生量达百余吨,但正规回收的仅十余吨,餐厨垃圾回收项目遭遇“无米下锅”的尴尬。
统一回收难,不少餐饮单位不配合
为捍卫餐桌安全,政府发文对餐厨废弃物实行特许经营并集中进行资源化利用。潍坊在今年正式建成日处理200吨餐厨废弃物资源化和无害化处理项目。但记者采访了解到,目前由于餐厨废弃物收运难度大,餐厨废弃物项目遭遇“无米下锅”。
19日上午,记者跟随潍坊金信达餐厨废弃物回收人员林师傅来到位于潍城青年路的一所职业院校。走进学校一餐厅,来到厨房操作间,记者就看到两个盛放餐厨垃圾的大桶摆在显眼位置。餐厅多位工作人员告诉记者,餐厅内的餐厨垃圾都是跟生活垃圾混放在一起,“每天都有师傅过来收,说是去喂猪”。随后,记者来到二餐厅同样看到,有四个餐厨垃圾桶摆在一边。“这是攒了两天的,都是有人专门来收,”餐厅的一位工作人员称。“一个月前,我们开始给餐厅做工作,但到现在却没下文了”,林师傅说,光二餐厅内的餐厨垃圾每天得有两百多斤,但这个学校共三个餐厅,这样算下来数量也很大。
紧接着,记者又来到位于胜利街的顺风肥牛,来到餐厅后门,也有两个餐厨垃圾桶。金信达收运人员袁经理告诉记者,之前收运人员也曾来过酒店,希望可以签协议实现餐厨垃圾统一收运,到现在却迟迟没签下来。随即,袁经理又找到酒店的一名工作人员,他称会尽快给予答复。
日产百余吨,多被私人拉走
“当然也有部分单位非常积极配合”,袁经理称,比如奎文区政府食堂、君尚假日酒店、潍坊医学院食堂等。19日,记者来到位于鸢飞路的顺记菜馆,得知回收人员的来意,菜馆老板则表示,随时可以签协议。
袁经理告诉记者,现在城区餐厨垃圾日产生量达百余吨,对于餐厨垃圾的统一收运,餐厨垃圾收运中心也是先以集体食堂、大中型餐饮单位为重点慢慢推进。而现在潍坊也已组建了300余人的收运队伍,收运范围基本覆盖了潍坊市整个辖区。其中中心城区收运中心配备了40多辆专用收运车,配置了2000多个专用标准桶。“但实行一个多月来,目前签约的仅三十多家,日回收量仅为十几吨”。
而目前,城区餐厨垃圾多被私人拉走,有些是被养殖户买去作为饲料,喂养出“泔水猪鸡鸭”等,一些则被不法商贩回收提炼出废弃油脂,进而生产出含大量致癌物质的“地沟油”。
餐厨垃圾统一回收难,据袁经理介绍,这主要是因为利益驱动和人情关系等因素,使社会不法商贩以各种方式私收乱运,使大量地沟油、残羹剩饭等餐厨废弃物流向社会。有的进入暗中非法加工链条,最终回到餐桌。有的喂养禽畜,导致病毒传播。
餐厨垃圾统一收运,不收任何费用
采访中,记者了解到,潍坊金信达餐厨垃圾无害化处理项目,就是对餐厨垃圾进行无害化处理。项目运行中,回收及提取的废弃食用油脂可提炼生物柴油,剩余餐厨垃圾产生的沼气用于于生物柴油项目供热系统,沼渣、沼液分别用于生产有机生物肥和叶面肥,全部资源化利用。
“该项目能确保潍坊餐厨垃圾不再回流到餐桌,让市民不再吃到‘泔水猪’、“泔水鸡”、‘地沟油’,因而环保价值极大。”潍坊金信达的负责人表示,因而希望全市的餐饮单位能够配合,从而实现餐厨垃圾由获批的特许经营企业金信达统一收运、处置。“而现在因为回收量太小,餐厨垃圾项目基本是无米下锅”。
另外,袁经理介绍,餐厨垃圾正规收运队伍在餐厨垃圾收运中不向产生餐厨垃圾的餐饮服务单位、食品加工单位等收取任何处置费用,但也不会像一些私人那样付费。“餐饮单位可以自己配备专用桶,同时,金信达也可以提供,但需要餐饮单位每个缴纳260元的押金,以防部分餐饮单位使用中出现损坏或遗失等问题”。
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