59家餐饮单位成“省级清洁厨房”

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59家餐饮单位成“省级清洁厨房”

2015年01月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报1月19日讯(记者　王帅　通讯员　张卫东)　日前,威海市59家餐饮单位获“省级清洁厨房”荣誉称号。省级清洁厨房行动是山东省2014年开展的一项全省的食品安全行动。
　　近几年,威海推进餐饮示范单位的创建,已经创建了数百家市级餐饮示范单。在此范围内,市局选择条件较好的餐饮单位从厨房建筑、设施设备、炊具用具、人员卫生、餐厨环境5大项共20小项逐项实施达标。据悉,威海开展食品安全量化分级等级评定。截至目前,全市6500家餐饮单位中,优秀和良好的单位占45%。

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