下岗女工一天卖60多个煎饼果子

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方便照顾儿子,选择做“不太体面”的小摊贩

下岗女工一天卖60多个煎饼果子

2015年01月29日　　来源：齐鲁晚报

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　　正在做煎饼果子的周文霞。

　　摊前等待的老顾客。

　　文/片　本报见习记者　刘慧
　　凌晨三四点,当大多数的人还在沉睡中,39岁的周文霞已经起床,开始了一天的生计,和面、烙薄饼、打豆浆,然后推车出门,忙得那是一个不亦乐乎。周文霞是一位下岗工人,做过各种各样的零工,为了这个家,她选择了一份“不太体面”的工作,并一直在坚持着。

　　赶早饭小高峰
凌晨三点多起床
　　在商河,名气最响的早点,那要数商河老豆腐,但最受商河人喜爱的,肯定也少不了煎饼果子,薄薄的饼里面加上脆脆的薄饼,撒上葱花、香菜,有时可以多加一个鸡蛋或者火腿肠,吃起来会更加的香。
　　在银桥北门的路口处,周文霞的小摊就设立在这里,三轮车上立一个小棚子,棚子上面写有周文霞小摊所经营的品种,煎饼果子、肉夹馍、肉卷饼、豆浆等应有尽有,棚子里面放置着做煎饼果子与肉夹馍的工具。经过改良的餐车,难以抵挡寒风,被风吹起的塑料布沙沙作响。车棚里留给她的空间不足一米,她就在有限的空间里穿梭,时不时地摊饼夹菜。
　　周文霞就站在棚子里面为前来购买的顾客做着那香喷喷的早点,来来往往的人从这里经过,都会与她热情地打声招呼,也有很多的老主顾,宁愿多走几条街,也要来照顾周文霞的煎饼果子摊。顾客刘先生说:“吃周姐的煎饼果子都吃习惯了,选来选去还是她家的好吃,我早上上班比较早,来不及吃饭,每次上班前都会在她这买个。”　
　　周文霞听了,笑着说:“我六点多准时到这里,不耽误一些早起上班的人吃饭。”据了解,周文霞早上三四点钟就得起床和面、烙薄饼、打豆浆,只有这样,才能准时在6点钟外出摆摊,她补充道:“只有这样才不会错过早上七八点钟的小高峰,错过了这个高峰,一天也卖不了几个煎饼果子。”
下岗后
开始了自主创业的路
　　看周文霞摊煎饼的手法如此熟练,记者不禁好奇,忍不住问道,“周大姐,看你手法如此娴熟,是不是干了很多年了啊?”周文霞说:“都干了6年多了,下岗在家呆了几年才开始干的。”
　　据了解,周文霞曾经是商河县第一棉厂的正式工,青春的年纪,美丽的长相,稳定的工作,周文霞的生活可以说是很完美的。但平静安逸的生活没有过很长的一段时间,就迎来了第一棉厂的破产,面对下岗,周文霞没有悲伤很久,她说:“时间不会因为你遇到困难而停滞不前,生活还是要继续的,并且下岗也不是生命的终结。”反而周文霞觉得,下岗是她新生活的开始。　
　　周文霞下岗后,她在商河县二小附近开了一家百货商店,二十几岁的年纪干起了老板,“这么小的年纪,就要去济南进货,跟店家砍价,跟买家讨价还价。”周文霞说,后来百货店没有经营很久,一是因为自己年纪小,社会经验不足,二是百货店的地理位置不是很好,“因为种种原因,自主创业宣布暂时失败。”　
　　在下岗、百货店倒闭的重压下,再加上年纪已经不小了,“在2003年的时候,经人介绍我跟我老公结婚了,第二年有了儿子嵩嵩。”周文霞说,婚后由于照顾孩子,在家闲了八年,在这八年里,“我也试着做过一些工作,像卖牛奶、给人打工等等,但最终都因为孩子太小而搁浅。”　
　　周文霞说:“别人知道我是下岗的,都会为我觉得惋惜,可我从来没有觉得下岗有什么不好,”正因为下岗了,才会拥有这么多的社会经验,“要不然我还是那个什么都不懂的小女孩。”
　　“其实,下岗没什么可怕的。”周文霞说,只有当你真的走到了这一步的时候,你才会清晰地知道,原来你还可以做这个,下岗不是你生活的终结,反而是新生活的开始,“这不一眨眼,十几年就这么过去了。”
方便照顾儿子
选择“不太体面”的工作
　　三四十岁的年纪,很多的人都会选择在外面找个体面的工作,比如像超市服务员、餐厅服务员,这种朝九晚五的生活。但周文霞却选择了在别人眼里“不太体面”的小商贩。　
　　自己做生意,虽然很累,但是好在时间自由。周文霞说,“丈夫在外面给人开车,家中又没有老人接送孩子上下学。”做个小摊贩,虽然说出去很不光彩,但为了儿子,周文霞却甘之如饴。　
　　周大姐拿起左手边的勺子,搅着锅里的面糊说,“刚开始卖煎饼果子的时候,这个面糊老是和不好,不是稠了,就是稀了。”为了和好面糊,每次出摊回来,在家还得再练习怎么才能和好面糊。　
　　“我老公有一次看我在家练习和面糊,就说这还没挣钱呢,你就已经搭上不少面了。”周文霞说,就因为丈夫的这句话,周文霞就狠狠地下了决心,一定要把面糊练好。　
　　“出摊一天,好的时候能挣个200多块钱,要是赶上今天这样的天气,一天也就挣个百十来块吧,”周文霞说,但有的时候也会出现入不敷出的现象,“像去年八九月份,周边建立超市,附近摆摊的开始增多,那时一天也就挣个十几块钱,都不够买菜的。”　
　　当时的养老保险460多块钱,自己都拿不出来,对于这种入不敷出的状况,家人都反对周文霞继续出摊,但是周文霞却执意摆摊,“要是给别人打工,儿子上学放学接送怎么办,平时吃饭怎么办?”为了儿子,周文霞一直坚持着。
　　周文霞告诉记者,为了打破当时入不敷出的状态,她把最初的脚蹬三轮车改成了现在的三轮摩托车,也由最初的露天做改成了现在的车棚,面对焕然一新、干净又整洁的煎饼果子摊,渐渐的回头客多了,入不敷出的状态也终于打破了,小摊慢慢进入了正轨,如今周文霞的小摊一天能卖60多个煎饼果子。

知足者常乐
　　在没有深入接触的时候,我一直以为商贩都应该是很挣钱的,上午出来干一上午,下午回去休息,周而复始,多好的生活,甚至我都有了自己摆摊的想法。　
　　但在接触了周文霞之后,我才清楚地知道,她要凌晨三点多起床,在我们大多数人都还在睡梦中的时候,而周文霞却已经开始了一天的工作。早上七点半起床上班的我们,还觉得睡不饱,现在想想真是太不知足了。　
　　凌晨三点多起床、下岗职工、做生意倒闭等等都发生在这个还不到四十岁的女人身上。在采访过程中,我问了周文霞一个问题,问她对现在的生活有没有后悔过,周文霞只是淡淡笑了一下:“有什么可后悔的,我有爱我的丈夫,有可爱的儿子,有一个遮风挡雨的家,还有一个可以谋生的小摊,拥有这些,我就已经很满足了。”　
　　周文霞说,每个人的生活都不是一帆风顺的,谁都会遇到一些不顺心的事,但是再大的困难都是暂时的,只要踏实干,在哪行哪业都能干出属于自己的一片天。　
　　听了周文霞的话,记者脑海中蹦出了一句话,“知足者常乐”。
　　我们二十几岁的年纪,每天还在抱怨中度过,不是抱怨工作不好,就是抱怨男朋友不够体贴等等生活中的琐碎小事,但是看了周文霞,我们还有什么不知足的呢,我们可以睡到早上七点半起床,发了工资不用补贴家用,每周还有几天可以休息。　
　　抱怨工作不好,那是因为我们没有努力,抱怨男朋友不够体贴,那是我们没有用心,总之一切的抱怨,源头都是我们自己,知足者常乐。　
　　告别周文霞回来的路上,我的心境也变得柔和起来,从今天起,我要做一个快乐的人,踏实地去做每一件事,就算遇到了什么困难,那都是暂时的,命运会眷顾努力的人。

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