过年打冻习俗,推动猪蹄热销
2015年02月14日 来源：
齐鲁晚报
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本报2月13日讯(记者 秦雪丽) 过年,烟台人有打冻的习俗,不吃上一口猪皮冻,就缺少那个过年的滋味。在习俗的拉动下,进入腊月以来,打冻食材猪蹄子又开始热销起来。
“新鲜猪蹄子,赶紧抢购了。”在红利市场,记者看到卖肉的摊位前围满了购买的市民,摆在案板上的白白胖胖的猪蹄子格外显眼。一位摊主说,随着春节临近,生意也好了起来,一上午能卖出100多斤猪蹄子。现场一位市民购买了6只猪蹄,“回家打冻用,过年这东西离不了,家人都喜欢吃。”该市民笑着说。
同样,在大润发超市,卖猪蹄的摊位前围了不少市民,不少市民一次性购买七八个猪蹄。“近期,超市专门为迎接春节进了一批冷冻猪蹄子,价格很优惠,都是带筋的,每斤不到11块钱。”一位工作人员说,由于价格便宜,吸引了不少市民,“今天人还不算多,周末的时候,大家都围着抢。”
除了冷冻猪蹄外,超市内还有很多新鲜猪蹄。“这些猪蹄都是刚来的,很新鲜,每斤售价16块多。”现场,一位销售人员向几位老人推销着,并时不时地往柜台里补货。这位销售人员说,相对平时,猪蹄的销量明显上升,主要是受烟台春节习俗的拉动。
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