老张过年的“烦心事”
2015年03月02日 来源：
齐鲁晚报
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每年临近春节,家住北海经济开发区马山子镇北圈村的老张和其他人一样,开始忙着打扫卫生,置办年货。说起置办年货这件事,在前几年那是老张最为重视的心事,而最近几年这件事却成了他的一块“心病”,就因为置办年货,老张和家人生了不少气,置办年货因此也成了老张每年年底难以跨过的一道“坎儿”。
往年,进入腊月十五以后,老张最重要的工作就是赶集置办年货,本村和附近很多村子都有集市,逢五排十,十天两集,老张是一个也不错过。近处的集市推着小推车,远处的集市则骑着自行车,那些年还没有电动车,年过半百的老张也不会骑摩托车。凭着年轻干农活练就的好身板,背着几十斤的年货走个十里八里,老张都不用歇歇脚喘口气。回到家里,老张要把年货分门别类的放起来。要说起这储存年货,老张更是有自己的一套“哲学”,芹菜、葱等青菜要放在白菜堆里,有白菜护着既不会怕受冻,还能借白菜水分滋养保持鲜嫩。
对于买各类肉食,老张也有自己的讲究,从猪肉到猪头、猪脸、口条(猪舌)、猪肝、下货(猪肚、大肠)那是绝对不能缺的。“全全活活的,什么都有才叫过年。”对于这些东西的储存,老张更谨慎和讲究,“都是十几块甚至几十块的价钱,这保存可马虎不得!”冬天里下的雪在老张眼里可是稀罕玩意儿。那些年,每个冬天不知下多少场雪,别人家把院子里的雪扫起来推到村边的水沟里,老张则是把雪扫起来堆在自己院子里,遇到下雪少的年景,老张还把别人推出去的雪鼓捣到自己院子里堆起来。其实这是老张多年总结出来的经验,在那个冰箱不是每个家庭都置办得起的年代,那些猪肉、口条、下货往这雪里面一埋,老张便可以高枕无忧地等待着除夕的爆竹声。
这些都是近十年以前的事了。“都成了老黄历了喽!”可是老张每年临近春节置办年货的冲动还是依旧的,只是这几年来自老伴和儿女们的阻力更大了。老张嘴上不说心里也经常“化魂”,还像前些年一样,一进腊月整天背着蛇皮袋子赶集办年货确实没必要了。现在超市各色的蔬菜、肉食、水果应有尽有,一直营业到腊月二十九,现用现买就可以。“真的没必要再费那个洋劲了。”
现在的年轻人整天大鱼大肉的吃着,谁还喜欢你家雪堆里刨出来的那点儿东西?“时代变了,脑筋也得改改喽!”想到这,老张禁不住嘬一口那整天被他嫌没劲又离不开的烟卷。那跳跃的火星照亮了他被熏得焦黄的手指,又闪烁着飞到儿女们给他买的新羽绒服上。
本报记者 谭正正
本报通讯员 王树成
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