清洗草莓不要急着摘蒂 - 齐鲁晚报数字报刊

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清洗草莓不要急着摘蒂

2015年04月03日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报4月2日讯(见习记者　王小蒙)　草莓是不少人的心头好,绝妙的口感、丰富的营养成分让人欲罢不能。但很多市民可能不知道,草莓要带蒂冲着洗才能洗干净。
　　专家给出建议,洗草莓可以用手或者是小剪刀去除草莓的叶子,但不要摘取草莓蒂,避免农药随水进入果实内部,造成更严重的二次污染。也不要浸泡,流动的水可避免农药渗入果实中,应将草莓放入果篮,用自来水冲洗。
　　洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物,让附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉。而淘米水呈碱性,能中和一些酸性的农药,达到分解农药的作用。泡完后再用清水进行冲洗,此时摘掉草莓蒂就可以装盘了。

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