原产地直供 疆枣大放送
——本报码帮商城新疆大枣出厂价回馈读者
2015年04月03日 来源：
齐鲁晚报
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□王迁
春季进补 大枣必不可少
春寒习习,正是人体最容易受到寒气伤害的时候。天气忽冷忽热,春季暖流与寒潮不断夹击下,人正是最虚弱的时候。在这个时节继续进补非常必要。大枣作为一种非常好的温补品,在春季尤其受到营养专家推荐,一些懂得养生的人也在这个时节继续进补。所谓春捂秋冻放在食疗进补上也是有道理的,春天多吃温性热性的有助于身体缓慢适应天气。
据国外的一项临床研究显示:体质虚弱但连续吃大枣的人,健康状况恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
新疆枣都有什么特点
如今,市面上的红枣不仅种类多,其产地也各不相同。记者了解到,大枣需要根据需要选择产地,如果单纯以药性为排序依据,那么,内地产的红枣药性要略逊于新疆所产的红枣。新疆红枣又分若羌枣、和田枣和哈密枣。
若羌枣:它的形状呈梭形,个头不大,但其含糖量是疆内红枣中最高的。但近年来市面所售的若羌红枣都不一定是原生的若羌枣。因为十几年前,若羌的原生枣数量日益减少,因此枣农便从河南新郑引进了当地的灰枣进行种植,结果由于新疆日照时间长、早晚温差大,产出的红枣品质比原产地要好许多。但不论是原生枣还是引进的灰枣,若羌红枣的品质和滋补功效都很不错,因此价格也比较高。
和田枣:和田枣个大、肉厚、颜色鲜艳,因此在内地的名气非常高。它的形状比较独特,像鸡蛋一样一头尖圆、一头扁圆；长度一般从3.5厘米到6厘米以上,个头越大,等级越高。因其知名度和好品相,近年来,等级在二级以上的和田红枣都已被列为送礼的佳品。
哈密枣:它口感略带药味,因此也被称为“药枣”,药用价值在疆内红枣中最高。许多内地药商都喜欢将它作为中药原料进行采购。它呈圆形,特点是个头大、皮薄,色泽紫红具光泽,晒干后不易变质,耐长期储藏。
其实无论是新疆红枣还是内地红枣,首先要确定一个事实:它们都是红枣,都有着红枣所应有的各种营养成分。所不同的是,新疆红枣因为地域和日照长、无霜期长、昼夜温差大的缘故,红枣的含糖量会更高些,生吃的口感会好些,尤其以若羌红枣为首。原因是:该品种的红枣虽个小但皮薄,肉质细腻口感甚好。非常适合家庭食用。
好红枣该如何挑选
市民们挑选红枣也有学问。挑选红枣时一要看整体。好红枣应该是颗粒均匀、皮薄、肉质厚而细实。表皮褶皱少的红枣一般较为新鲜。二看颜色。品质好的红枣颜色应该呈现出自然暗红色,不能发黑,也不要红得太鲜艳。三看湿度。干枣最好保持在20%左右的湿度最佳。具体辨别时,那种看上去比较干、但能捏得动,同时捏起来手感很瓷实的红枣,它的湿度就刚好。
然后看枣肉,掰开红枣,一般来说,枣肉颜色越白,就越新鲜。另外,相同品种的红枣,枣核越小的,品质越好。那些果形凹瘪,相同品种或等级大小却不一的不能买；红枣两边的蒂端有穿孔或者颜色发黑的,不能买；红枣枣皮变脆的,也不能买。
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大枣有非常好的保健功效,又是益气补血、春季滋补的佳品,深受老百姓喜爱。但近年来,市场上的大枣质量参差不齐,消费者面对市场上种类繁多的新疆枣,又不知道该如何选购。齐鲁晚报码帮商城本周将原产地精选的厂家直供的优质大枣,搬上货架,用平实的价格回馈读者。让广大消费者真正放心地购买到纯正的新疆大枣。
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