过期食品将被锁定无法出售 - 齐鲁晚报数字报刊

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过期食品将被锁定无法出售

2015年04月07日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报4月6日讯(记者　王帅)　威海将在全市流通环节婴幼儿配方乳粉经营单位推行流通环节婴幼儿配方乳粉经营信息化管理。全市食品批发和大型商超也将推行电子信息化追溯管理。
　　电子追溯的内容包括建立数据库和使用规范的电子化管理程序。即建立包含供货者名称、法定代表人或业主名称、联系方式、许可证号、许可证有效日期、营业执照注册号、营业执照有效日期等信息的供货者档案数据库和包含食品名称、生产企业名称、规格、保质期等信息的产品数据库；对超过保质期以及其他原因造成的不合作食品,系统自动锁定不得售出,并执行不合格食品处理程序,处理情况由系统如实记录。
　　食品进销存数据信息将实现标准化、电子化。进货台帐信息包括名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、生产企业、供货商、联系人、联系方式、进货时间、供货者的生产或流通许可证、检验报告等；销货台帐信息包括名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、生产企业、购货者名称、联系人、联系方式、销货时间、销售发票号、检验报告等；库存台帐信息包括名称、规格、数量、生产批号、保质期、生产企业、供货商、食品合格的证明文件等。
　　实行加盟连锁、统一配送的食品经营者可使用统一的电子化管理系统,建立统一的供货方数据库和产品数据库。
　　据悉,电子追溯管理将在今年10月底前进入全面实施阶段,威海所有婴幼儿配方乳粉经营单位、所有食品批发单位和大型商场超市应用电子台账管理系统。

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