普洱茶古树茶到底好在哪里 - 齐鲁晚报数字报刊

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普洱茶古树茶到底好在哪里

2015年04月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　现如今茶友们都喜爱选择普洱古树茶,古树茶是指存活百年以上的大叶乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区和普洱茶区有古树群落,数量较为稀少。在一些“骨灰级”茶友眼中,300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。近年来,市场上的古树茶交易渐热,可见无论是从收藏的角度还是品饮的角度,它都具有其它茶类无可比拟的优势。
　　古树茶大多生长在土质最肥沃的地段,与周围的生态环境和谐共处,无需使用化肥农药,可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。由古树茶做成的晒青毛茶加工而成的滇红,有一部分从清朝开始至今一直供应给欧洲皇室,成为皇家饮品。
　　古树茶都是大叶种乔木茶树,树干大,所谓树有多高,根就有多深,茶树吸收的养料充足,叶芽肥厚,且一年有的只采摘一次,偶尔采摘两次(春尖、谷花)。值得注意的是,并不是茶树越老越值钱,还要看茶叶的选料等级,有的不良茶商打着千年古树茶的名号欺骗顾客。千年古树株数少,产量小,有的已经成为文物受到保护。所以,无论是收藏家还是普通消费者都不要过分被树龄所左右,应该选择可信的茶号、可信的茶人与可信的原料。
　　古树茶没有经过任何现代工艺的破坏。古树茶做成的晒青毛茶,由于本身内含丰富的茶多酚、茶黄素等,且没有经过任何现在工艺的破坏,在以后的陈化中表现更突出,汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡。普通的台地茶树龄小,越放茶味越淡,最终会失去韵味而没有陈香。
　　由于植株吸收养分较多,古树茶有很强的稳定性,从第三泡到第十五泡滋味仍然不减。在品鉴一款古树茶时,茶味、气韵的稳定性将决定我们的第一印象。
　　古树茶有神韵和灵气。由于海拔、所处环境不同,各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中,这些独有的东西依然伴随,在我们品饮老茶时,依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区,普洱生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。
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　　千家寨是我国目前保护面积最大、植被最完整的中亚热带中山湿性阔叶林。古茶树群落总面积达28747.5亩,世界上树龄最久的野生型茶魂树(2700年树龄)就生长在千家寨野茶林中。这款千家寨的古树茶树龄在200年左右,茶香怡人,汤色淡黄透亮,口感清甜,花香明显,是春夏品饮的上好选择。订购热线:0531-81758658

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