活禽宰杀销售需建清洁设备 - 齐鲁晚报数字报刊

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活禽宰杀销售需建清洁设备

2015年05月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报5月18日讯(记者　孙婷婷)　活禽、活鱼宰杀销售需建立必要的清洁设备。18日,记者从经济技术开发区市场监管局了解到,近期对小申便民市场、兆光商贸城小吃街等进行整治,迎接迎复审市场整治规范工作。
　　据了解,在创卫迎复审市场整治规范工作中,对于小申便民市场,重点检查指导活禽、活鱼宰杀销售经营户的改造及店内布置,活禽、活鱼宰杀销售要先从卫生做起,建立必要的清洁设备,必须建立规范的宰杀台,及时将禽毛、粪便、禽血、内脏放入垃圾容器内,并将下水道盖板更换为铁箅子,在杂物流入下水道前进行过滤清扫,同时必须实现宰杀、销售分离,不能以门市经营面积小等为理由,将宰杀台放在店外。
　　兆光商贸城小吃一条街经过近段时间的治理,虽然改变了以前环境卫生差的情况,但仍存在店外经营、“三防”措施没有完全落实到位的问题。
　　据了解,市场开办方要根据实际情况,统一为业户制作具备“三防”功能的销售台,并划定销售区域,不能越界经营,不能露天制作。市场内所有门市要全面落实门前三包,流动车要进一步建立约束机制,使经营者自觉养成随时清理垃圾,维护环境卫生的习惯。

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