如何吃出一双明亮的眼睛 - 齐鲁晚报数字报刊

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如何吃出一双明亮的眼睛

2015年05月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　1.蛋白质----维持眼肌组织的修补和更新
　　动物类食源:瘦肉、鱼、虾、蛋类、奶类
　　植物类食源:黄豆、黑豆等豆类
　　2.叶黄素----保护角膜、视网膜正常代谢
　　人体无法自行合成叶黄素,必须从食物中摄取,富含叶黄素的果蔬有:
　　菠菜、青豆、莴苣、西兰花、南瓜、玉米等
　　3.维生素A----提升对比度视力,特别是暗环境的适应能力
　　富含Va的动物食品:肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类
　　富含Va的植物食品:蔬菜和水果
　　4.维生素C----消除或缓解视疲劳
　　蔬菜:卷心菜、青椒、苦瓜、油菜、西红柿、土豆、萝卜
　　水果:苹果、草莓、山楂、柑橘、鲜枣
　　5.维生素B族----增加眼球壁的弹性,预防近视的发生与加深
　　谷类及奶、蛋
　　6.DHA----维持视觉神经系统的发育于正常功能
　　人体本身无法合成足量的DHA供应人脑与眼睛的需求,因此需从食物中补充。富含DHA的食物主要是鱼类,特别是深海鱼类。少吃淀粉、糖果及甜食淀粉的过量摄入会减少高浓度胰岛素的分泌,导致协调眼球发育的生长因子减少过量的摄入糖会降低体内的钙,消耗体内的维生素B1,诱发近视。
　　(来源:山东省青少年视力低下防治中心网站)

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