夏天吃海参不会“上火”
2015年06月02日 来源：
齐鲁晚报
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一直以来,很多注重养生的人受到一个误导:夏天吃海参会上火,所以很多人到了夏天就不再吃海参了。其实,海参性温,适合四季进补。只是冬季人体免疫力、抵抗力最弱,此时食用海参进补效果明显；春、夏季阳气生发,这时的人体机能水平比较高,虽然不能明显感觉到进补效果,但是却达到了能量储备的目的,为维护人体阴阳平衡奠定了坚实的基础。而且养生专家建议:夏天吃海参只要吃法得当,不但不会上火,对于调理身体效果亦佳。
夏季是人体最需要进补的时机之一
其实,按照中医理论,进补并无季节限制,有虚就可补。特别是对于一些慢性疾病患者而言,夏季正好是慢性支气管炎、哮喘等疾病的潜伏期,这类人群更需要提前做好调理工作。夏天阳气最旺,如果寒气重、体虚的人把这些阳气“藏”到体内,留到缺乏阳气的秋冬时节使用,就能有效预防寒性疾病在秋冬的复发,这就是所谓的“冬病夏养”。
此外,夏季出汗多,容易造成体液代谢的失调。出汗是夏天常见的事情,然而夏天出汗过多也不是件好事,中医上讲:出汗过多会伤及阳气,导致失眠、神疲乏力,从而影响肌体的正常工作。同时,夏季人体的胃液分泌会减少,一些白领、上班族容易因为睡眠不足,影响食欲,人体的脾胃功能弱化,出现“无病三分虚”的现象,所谓“虚为夏病之本”。
有虚就可补,尤其夏季各种生命活动较为亢进,能量与营养物质被大量消耗,所以夏季是人体最需要进补的时机之一。
夏季温调清补首选海参
从中医“药食同源”的角度来看,海参是美味海鲜,更是高营养滋补品,有着“百补之王”的美誉。我国中医养生历来推崇海参,对海参的评价是“海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经”,“是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,温调清补,适宜全年进补”。所以夏季里食用海参,不仅不会上火,还会弥补因为睡眠不好及出汗过多造成的体内阳气不足,达到新的阴平阳秘,提高战胜疾病的能力。
夏天吃海参,不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌腻补。要量少而清淡,建议隔天一只中等大小的海参就可以了。养生专家推崇的食用方法是早晨空腹把发泡好的海参蘸酱油或者做海参粥吃最好,另外要注意的是不宜与醋同食。 (源文)
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