蒜价不中意,蒜农“捂”蒜惜售 - 齐鲁晚报数字报刊

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蒜价不中意,蒜农“捂”蒜惜售

目前的大蒜价格低于期望值,蒜农还想再等等

2015年06月03日　　来源：齐鲁晚报

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　　收购商查看蒜的质量。

　　工人分拣大蒜。

　　　　文/图　本报记者　于伟
　　眼下,金乡大蒜进入集中收购期。金乡山禄国际大蒜交易市场的大蒜行情平稳,八成干的大混级蒜市场价2元/斤左右,相比往年,涨了五六毛。受种植面积减少、大蒜质量好及大蒜目标价格保险试点影响,蒜农及蒜商普遍看好今年大蒜行情,小贩要价较强硬,蒜农惜售心理明显。

不好收,6家才收了11000多斤
　　2日12时多,虽然已到中午饭点,在金乡山禄国际大蒜交易市场,三百多辆货车依次排列,满载用红蛇皮袋装起的大蒜,把交易场“染”成了红色。收购商则穿梭其中,与二道贩子讨价议价。
　　“这是今天的头一车,刚从村里收上来,11000多斤。”莫友良,是金乡莫桥村村民,每到大蒜交易期,他都从蒜农手中收到蒜,再到交易中心倒卖给收购商,干了已经六七年。他也就是蒜农口中的二道贩子。
　　“今天价格有点涨,像这种八成干的大混级蒜,直径5.5厘米以上,今天从蒜农手中收购就得2.12元/斤,比昨天涨了七八分钱。”莫友良说,相比去年同期的1.4元—1.5元/斤,价格上涨了四成多。
　　说起大蒜收购量,莫友良直言,“不好收”。“这一车大蒜就收了6家,要平均下来,一家也就卖了不到2000斤,也就是一亩地的产量,也就先卖点。”莫友良说,由于看好今年大蒜行情,蒜农惜售,都想再等等价。
　　“有利就卖,没利就存。”在大蒜交易中心,刘帅已经连续7天来卖蒜,作为二道贩子,他也收了三四年大蒜。“现在蒜农要价高,收购商给价低,一斤至少也得看一毛以上,不合适就不卖,自己先存起来。”对于今年行情,刘帅也很淡然,收了7天的大蒜,一共7万多斤,他存了3万斤。
　　“现在刚过中午,等等下午再看看价。”“现在价格不稳定,也不敢多囤。”在交易市场,面对今年大蒜行情,二道贩子们也不断打听、交流着行情信息。

价格低,部分蒜农不着急出手
　　“现在市场上成交量最大的,就是大中混级蒜,收购价基本上都在2元/斤左右。”作为收购商,刘建永有自己的冷库,除替外来客户收蒜外,自己也会根据行情储存大蒜。
　　剪杆、剥皮、装箱,在他的收购场内,员工们正加工大蒜。“这些大蒜都是替外来客户收的,经过加工装箱后,主要往巴西出口。”刘建永说,现在收购的大蒜也就七八成干,还没完全干透,外来客户担心后市价格涨得高。“提前抓点货,怕干了涨更多。”刘建永说。
　　说起今年大蒜行情,收购商高磊分析,今年大蒜种植面积的减少,大蒜质量好,这带动大蒜价格上涨,而大蒜目标价格保险试点,也拉高了市场期望值。“现在大蒜还没完全干燥,入冷库还早,等大蒜完全干燥,收购才会迎来最高峰期。”高磊表示,目前小贩要价比较强硬,收购商也不会认高价,就在观望之中先收些蒜。
　　刘养标,金乡胡集镇黄东村蒜农,今年种了两亩半大蒜。“现在每天都在涨点,还是再等等,反正蒜还没完全干透。”刘养标说,他所在村里卖大蒜的并不多,大多蒜农还是在观望。“现在个头大点的大蒜,七八成干的,二道贩子给出的收购价在1.8元/斤。”对于二道贩子给出的价格,刘养标并不着急出手卖蒜。
　　“现在才刚进入集中收购期,得等到大蒜完全干燥,进入市场交易,才能真正反映大蒜行情,这就取决于后市的干蒜上市价。”金乡大蒜产业信息协会理事长杨桂华说。

更透明,乡镇配备蒜价监测员
　　自6月1日起,作为地头蒜价的监测员,金乡胡集镇农技站站长张卫国,一天要两次统计大蒜价,并上报金乡县物价局。
　　“全县有13个乡镇,根据乡镇大小,配有2—3名监测员,一天两次上报大蒜地头收购价,一共有48名监测员。”金乡县物价局副局长邵辉介绍,根据13个乡镇的大蒜地头价,再算出全县大蒜当日地头收购均价。“从6月1日到8月31日,每天都会得出大蒜地头价价,如果今年6至8月大蒜集中上市期每斤低于1.73元,保险公司就给予差价补偿。”
　　金乡县物价局监测的数据显示,6月1日,监测首日,当天大混级蒜(5.5cm—6.0cm)全县平均地头价1.805元/斤,中混级蒜(5.0cm—6.0cm)1.675元/斤,小混级蒜(5.0cm—5.5cm)1.4元/斤。
　　记者注意到,全县13个乡镇监测数据不一,以大混级蒜为例,监测价格最高乡镇为2元/斤,最低的则为1.59元/斤。“对金乡来说,存在城南城北及土壤差异,现在选择的监测点,基本覆盖全县,一个乡镇选择的监测点,也要呈三角形分布。”邵辉说,为了保证监测数据的科学性,目前全县也有12处批发价监测点。
　　“地头价与大蒜批发价,其价格走势应大体保持一致,这样才算合理。”邵辉表示,目前,大蒜地头价格监测数据也在山东价格指数平台发布,从而使大蒜价格更加透明,有利于稳定大蒜价格稳定,保障大蒜行业可持续发展。

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