食品安全要落实企业主体责任 - 齐鲁晚报数字报刊

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食品安全要落实企业主体责任

2015年06月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　新《食品安全法》10月1日即将正式实施。“这是食品安全生产、经营、监管领域的最高法律,是一部‘大法’。因此,学习和执行这部法律显得尤为重要。”省安办副主任、食品药品监管局副局长王建政说。
　　王建政认为,行业协会、龙头企业要带头组织干部职工进行学习、培训,真正掌握新食品安全法的基本条款,企业要切实承担和落实其主体责任。诚信联盟建立的基本理念就是以诚信为主,要让更多诚信度高的企业加入到联盟中去。
　　“讲诚信,关键要落实企业的主体责任,这对企业来说,是个良心工程。我们的食品要靠社会上的食品生产企业生产,各企业、联盟成员不能把落实主体责任当成一句空话,要不断向企业进行安全方面的培训和管理。要看企业的进货是不是安全,管理是不是到位,内部监测是不是符合标准,生产的产品是不是能保障食品安全。”王建政说。
　　在他看来,有一些企业,在这些方面还是存在缺陷的。而在近期,要建立一套最严格的追溯体系。此外,王建政认为,企业要勇于接受社会各界的监督和评价。“以前的企业多是封闭式的,不愿意见媒体和群众,不愿意透露产品生产信息。今年,会陆续出台让企业承担社会责任的政策措施。”　　　　　　本报记者　韩笑　李钢

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