食药监举办餐饮服务食品安全培训班

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食药监举办餐饮服务食品安全培训班

2015年06月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报6月25日讯(记者　李静)　为保障广大人民群众身体健康和生命安全,让基层一线监管人员能够进一步熟练地掌握餐饮环节相关法律法规,25日,烟台市食品药品监督管理局举办了全市餐饮服务食品安全培训班,来自全市各县市区相关执法人员近200人参加了会议。　
　　烟台市食品药品监督管理局餐饮服务食品监管科科长石广胜介绍,今年餐饮监管方面的重点是防控食物中毒(学生就餐安全、职工食堂等集体用餐单位食品安全)、量化分级管理和寻找笑脸就餐、清洁厨房和明厨亮灶等。“当前餐饮监管工作中存有很多薄弱环节,甚至是监管盲区和漏洞。”石广胜说,各地区一定要结合当地实际,摸清底数,从最容易出问题的地方着手,在保安全的基础上,拿出钉钉子的精神,积小胜为大胜,争取3-5年以后,一些问题有明显改观。

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