码帮2015鲜茶特卖
——茶厂鲜叶新焙直供,2015新茶平价直销啦!
2015年06月27日 来源：
齐鲁晚报
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春雨如油润新茶
如今,茶早已成为国人最喜爱的大众化绿色健康饮料。街头巷尾随处可见的品茗店和茶楼,足以说明着茶在生活中的重要性。一年四季之中,从春季到秋季都是茶树营养生长和收获的季节,我国茶类众多,不同的产茶季节还对应着不同的茶品。春、夏、秋三季都有茶叶,但传统上人们都以春茶为贵,这是不无道理的。经过一个冬天的休眠,茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。加上春季雨水充沛、温度适宜,春季茶树的芽梢不仅肥壮幼嫩而且色泽翠绿营养物质富含最多。用当年春季茶青制作的新茶,营养成分含量高而且耐冲泡,在众多茶客中,久而久之便形成了春茶为贵的传统。
春茶中茶叶具有保健功效的成分含量最多,口感也是最好的。茶多酚是春茶的主要内含物,它也是绿茶中最重要的生物活性物质,也是造成茶叶涩味的主要原因。同时,春茶中氨基酸含量相对较高,形成了春茶滋味鲜爽,香气浓烈的品质特征,并兼具较好的营养保健功效。
选茶知识不可少
老茶客们都懂得一观、二闻、三品、四回味,这是与多年的喝茶经验密不可分的,但普通的消费者如何选购茶叶,却是个技术活。我们采访了本次新茶品鲜活动茶叶原产地之一,日照圣谷山茶厂的茶叶专家,他告诉我们:一般消费者很难单纯从外观上区别什么是真正的好茶。简单教给消费者几招:一般来说,选茶时首先要辨别的是新茶还是陈茶的问题。色泽上,新茶青翠嫩绿而陈茶枯灰黄绿,这是由于叶绿素的分解造成的；同时陈绿茶中维生素氧化产生的茶褐素,会使茶汤变得黄褐不清；滋味上,新茶醇厚鲜爽,陈茶则由于茶叶有效成分氧化减少而使滋味淡薄,失去鲜爽之感。有一定经验的消费者还可以试着通过特有的“新茶香”来区别。
像红茶和铁观音这样的茶,刚刚制好的茶叶不宜马上饮用。当年刚刚选购的新茶,拿回家需要妥善的贮藏方法,避光、通风、低温、干燥是最基本的前提。每次饮用后要注意再次密封,减少茶叶氧化的可能。有条件的消费者也可把茶叶保存到冰箱中,但要注意密闭防潮。而普洱茶这种典型的后熟茶,比较讲究一点的消费者可以购买醒茶罐,质地比较好的有紫砂醒茶罐,在喝普洱之前提前把茶饼拆开包装放入罐中,让空气中的氧分子通过紫砂微孔慢慢与茶饼作用,去掉茶饼中的“仓气”与“生性”。
码帮邀您品好茶
学了这么多好茶的知识,您是否已经对这一季的鲜茶期待已久了呢。我们精选出23种优选好茶现在已经全部上线,他们各有特色。目前可以通过码帮商城的PC端和微信端下单购买。这些精选茶品,是经过我们两路人马上山下乡寻好茶的精心挑选,这些好茶被我们挖掘出来,以平实的价格让最广大的老百姓喝上正宗绿色的天然好茶。
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