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实验证明食物可降糖是真的

21名高血糖患者吃苦荞面两小时后,血糖值不再超标

2015年07月23日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　对于糖尿病人来说,吃什么是个问题,“吃少了会饿,吃多了又怕血糖高”。总依靠药物来控制,对身体会有一定损害,于是,很多人开始选择食疗,到底食疗对于降低血糖有没有用?本期实验,记者测试单独食用苦荞面餐前、餐后2小时的血糖对比值,可以得出结论,通过食物降压是可行的。

　　本报记者　孙娜娜　　　　　　　　　　

提示>>
餐后两小时血糖值是诊断的关键
　　据东营康惠体检中心内科主任医师张长友介绍,餐前人的血糖参考值是每升血液含血糖3.90-6.11毫摩尔(3.90-6.11mmol/L),高于7.1就是糖尿病。餐后两小时的血糖参考值是每升血液含血糖7.8-11.1毫摩尔,高于11.1就是糖尿病。
　　为什么糖尿病患者一定要留意餐后两小时血糖值?餐后两小时血糖检查实际上是一种简化的葡萄糖耐量实验。据介绍,测定餐后两小时血糖有两方面的意义,一是用于诊断,二是观察糖耐量的恢复情况,借以反映胰岛的功能状态。若经过一段时间治疗,空腹血糖已恢复正常,而餐后血糖仍高,常提示病人耐糖功能仍不好,胰岛素的分泌尚属延迟。若空腹血糖正常,餐后血糖也正常,说明病人耐糖功能较好,胰岛功能好转。
　　“餐后两小时是人体血糖数值的最高点,选择餐后两小时测血糖能更直观地展现出人体血糖的情况。”康惠体检中心院长李福金说。
实验>>
21名有效检测者血糖明显降低
　　22日,记者从各个社区邀请到自知血糖高的居民44人。他们都空腹来到康惠体检中心进行抽血验血糖。在此期间,本报记者已经用锅煮好了苦荞面。测完血糖的居民按照平时自己的饭量吃苦荞面,吃饱为止。之后,静静地坐下来听张长友讲解关于糖尿病人的日常饮食保健。
　　两个小时后,医务人员对在场的居民再次测血糖,看吃完苦荞面到底能不能控制糖尿病人的血糖值。张长友说,如果糖尿病人饱食没有降糖效果的食品,餐后两小时,血糖值会高得离谱,甚至会高到每升血液含血糖15毫摩尔到19毫摩尔。最终,有14人因个人原因中途离开未做检测,另外还有9人因平时服用药物等原因测试结果无效。其他21人的测试结果均证明:该食品起到了较好的降糖作用。　　
　　这21人中有8人餐前血糖值高,而餐后血糖值恢复到正常范围内,说明食用苦荞面后能达到控制血糖的作用；有13人餐前血糖值在正常范围内,吃过苦荞面后,血糖值低于正常范围,这也说明吃苦荞面不会像吃馒头一样使人的血糖值升高。
专家>>
一些食物降糖与其所含成分有关
　　据介绍,现代研究表明,苦荞富含芦丁等生物类黄酮,能够促进胰岛β细胞的恢复,降低血糖值,改善糖耐量,对抗肾上腺素的升血糖作用,同时它还能抑制醛糖还原酶,因此可以起到一定的治疗糖尿病及其并发症的作用。
　　张长友说,日常食物具有降糖作用的食物还有不少,如洋葱、南瓜、肉桂、黄瓜、苦瓜,以及各种粗粮等,苦荞面就属于一种粗粮。建议糖尿病人以粗粮及豆类为主食,比如小米、荞麦、燕麦等,不宜食用精面粉、地瓜等含糖量多的食品。
　　“糖尿病人可以结合食疗和药物治疗来控制血糖,当血糖过高的时候,单靠食疗是不可以的。”张长友提醒。

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