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畜牧部门

消费处于淡季短期上涨不明显

2015年07月23日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　记者了解到,供给充足、需求不足是年初以来鸡蛋价格持续下跌的主要原因。一方面,整个上半年期间,蛋鸡存栏量明显高于去年同期,且存栏结构以200-400日龄的高峰产蛋鸡为主,市场供给比较充足。另一方面,经济增速放缓、餐饮等企业不景气,对鸡蛋的需求下降。
　　根据山东省畜牧兽医信息中心的统计,第27周(7月6日-7月12日),据全省25个集贸市场价格定点监测,鸡蛋价格终于止跌回升,为7.02元/公斤,同比下降27.18%,环比升高1.30%。
　　“本周以来正式入伏,高温天气削弱蛋鸡产蛋量,供给趋紧预期进一步增强,提振鸡蛋走强,直接促使鸡蛋交易价格上扬。然而,当下鸡蛋消费处于淡季,弱需掣肘,蛋价后续上涨空间恐将受限,未来鸡蛋价格继续上涨的动力减弱,行情审慎乐观。”畜牧部门工作人员分析。
　　不过,从9月中下旬开始,上年补栏蛋鸡产蛋高峰期结束,淘汰鸡出栏速度将会明显加快,鸡蛋产量将会回落,市场供给减少。同时,中秋、国庆双节临近,月饼生产厂商、中高档饭店以及经销商备货增加,以及大中专院校开学带来的团体消费增加,均是鸡蛋消费需求提振的有利因素,届时蛋价可能会出现较为明显的上涨行情。

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