让齐鲁名吃品鉴会告诉您 - 齐鲁晚报数字报刊

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哪些美食最有济南特色

让齐鲁名吃品鉴会告诉您

2015年08月06日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报济南8月5日讯(记者　任磊磊)　好友来了济南,该吃点什么特色美食呢?这是很多“济南土著”头疼的问题。8月3日上午,由山东省商务厅、大众报业集团主办的“美食山东·齐鲁名吃专家认定暨品鉴会(济南专场)”在缤纷五洲大酒店举行。来自省内的七位代表鲁菜最高水平的知名美食评委专家为广大市民选出济南的特色美食。
　　据悉,此次齐鲁名吃济南专场吸引了来自济南及周边区域的200余家商户、500余道菜品报名参与。经过初选,3日的品鉴会有60多家知名餐饮企业、100余道菜品进入专家认定环节,接受省内知名美食评委专家现场品评。
　　作为七个代表之一的泰安烹饪协会顾问苏家庆称,鲁菜自古就是宫廷菜的代表,因此鲁菜的口味非常中庸,不咸不甜不辣不酸,各个地方的人都可以吃。鲁菜的特点是:鲜香脆嫩,以吊汤为主。专家评审分数最高的是城南往事选送的糖醋鲤鱼,得分是90.4分；其次为异香斋选送的黄家烤肉,得分为90分；第三名是济南成记扒鸡选送的扒蹄,得分是89.8分。超意兴、蓝海酒店等选送的美食也进入了前十名。
　　据了解,2015年“美食山东·齐鲁名吃”认定活动自5月25日开通网上报名至今,已有近2000道菜品报名参与了投票评选。截至目前,大众妙客官方专题点击量已突破300万人次,有效投票100余万张。据悉,最终认定结果将通过网络投票和专家认定两种方式加权产生,其中专家认定的分数占70%,网友投票占30%,投票时间将延续至2015年10月底。

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