成品出厂前得过三道检验关 - 齐鲁晚报数字报刊

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成品出厂前得过三道检验关

“食安山东”示范企业的做法,济宁计划进一步推广

2015年08月06日　　来源：齐鲁晚报

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　　成品出厂前,检验人员核对检测指标。本报记者　于伟　摄

　　　　本报济宁8月5日讯(记者　于伟　实习生　杨男　通讯员　张隽)　“这家企业淀粉的生产过程实现了封闭化、管道化、自动化管理,这种生产模式值得我们学习。”5日,在全市“食安山东”生产示范企业观摩会上,参观完山东圣琪生物有限公司生产车间的与会代表说。
　　作为“食安山东”示范企业之一,位于邹城工业园区的山东圣琪生物有限公司在质量管理方面有不少好做法。在这家企业的淀粉车间,与会企业家们观看生产过程,询问生产管理的秘诀所在。在企业的质量管理部,从理化检验室、微生物检验室到感官品控室,三道程序组成成品出厂检验过程,把关食品安全。　
　　“像淀粉生产车间,全程实现了封闭化、管道化、自动化管理,最大程度能保障生产稳定性及安全性。”山东圣琪生物有限公司常务副总经理易勇介绍,从原材料采购,到生产,再到成品出库,整个生产过程均可追溯,把食品安全落实到每一环节。并动员食品生产企业员工积极参与食品安全监督。目前,全市共有15家食品生产企业上榜“食安山东”示范企业榜,并将进一步试点推行质量授权人制度。　
　　今年以来,在“食安山东”品牌引领行动下,从农产品源头到食品生产、流通、餐饮等方面入手,济宁开展了“食安济宁”创建活动。比如生产环节,重点加强对非法添加、掺假掺杂掺伪等行为的打击力度。截至目前,全市共创建玉堂酱园等“食安山东”食品生产加工示范企业15家。　
　　据悉,申请“食安山东”示范企业,申报条件除包括主营业务收入2000万元以上、通过GB/T22000或HACCP体系认证、严格执行食品安全法律法规规定的主体责任制度以外,食品安全要零事故,并满足省级以上监督抽查合格率达到100%等。　
　　

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