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白酒收藏的讲究

2015年08月06日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　如今走进大小的古玩市场,市民会发现,很多店里都销售有不同年代的白酒。收藏一两瓶老酒,已经成为一种流行热潮。但是,面对市面上琳琅满目的白酒品牌和种类,收藏爱好者该怎样选择呢?保存时又该注意什么?
　　据了解,高度白酒是酒类收藏的首选。50度是白酒品质的分水岭,高度白酒一般都是纯粮食酿造,更适合收藏。除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前,消费者常见的的香型大致可分为五类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主,因为这两种香型覆盖了大部分名酒。
　　从年代上划分,一般来说,新中国成立后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值。此外,收藏成套或特殊概念酒更有价值,收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。
　　收藏最讲稀、奇、特,艺术价值额外能增加白酒收藏价值。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。
　　据介绍,收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性,一套酒瓶应该具有瓶体、瓶盖、瓶标及瓶盖与瓶体的连接物等,通常酒厂在设计时会整体考虑它的协调性和美观度,所以在收藏时应尽可能地收集完整。此外,白酒的保存是一门学问,一定要注意保存,否则藏酒会“不翼而飞”,变成了一只空瓶子。首先,要避免阳光直接照射,低温恒湿,环境温度不宜超过28℃,这样储藏的白酒清泽、醇香。其次,容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。这样白酒在历经多年储藏后才会愈久愈香醇,收藏价值也会越来越高。

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