凌晨2点半,小吃摊客人不断。济南的夜经济基本就是餐饮、娱乐,形式比较单一。 本报记者 王皇 摄
24小时便利店夜间是盈利的
提到24小时夜经济,不少市民印象最深的应该是麦当劳、肯德基等洋快餐。但其实现在,济南市已经有数十家24小时营业的便利店,而济南的24小时便利店早在1999年时就已经出现。
万泉超市是济南第一家实行24小时营业的便利店,在1999年时就开始营业,但到2014年时多家连锁店已经关门。2007年,统一银座开始尝试24小时营业,到现在有30多家门店24小时营业。此前佳合乐便利店也主推24小时店,但在今年,却出现了资金链条断裂,24小时店铺极速减少。去年3月左右开始,倍全超市在济南市铺开,目前也已经有7家店铺贴上了24小时营业的标签。
“虽然我们的24小时店铺只开了1年多,但是晚11点至早7点的营业额明显增加了,大约一晚上能有2000元。”倍全超市运营部负责人说,倍全在高新区新生活家园开的24小时便利店,从去年4月开业到现在,已经实现了盈利。“毛利已经够一天的成本。”该负责人说,24小时便利店在济南正处在一个发展机遇期。
即便今年主打24小时便利店的佳合乐出现了关店潮,但记者联系到该超市的前工作人员了解到,直到关店前24小时店本身还是盈利的,而且夜间盈利处在上升趋势中,关店是由于各股东之间资金链条的原因。
“24小时营业主要是水电和人力成本。济南和一线城市比在这方面是有优势的。另外就是客流量的培养了,所以现在的24小时店铺主要还是在历下、历城、天桥等区,偏城市中心和东边,而且主要集中在干道和娱乐场所附近。”上述倍全超市负责人说。
娱乐业收益在北方城市中算高的
济南的夏夜是有经济的。“串都”带来了不少人流,吃饱喝足再到KTV唱首歌,之后再去动吧玩,已经成了一部分收入不低的济南人夜晚的娱乐安排。
在《济南市城市商业网点规划(2012—2020)》中,就提到重点将解放阁以南、泺源大街以北一带区域置换为商业发展用地,与现有银座新天地夜店经济相连,打造济南不夜城区域,使得泺源大街商业资源和解放阁区域贯通,形成整体发展优势。虽然目前这个规划还未完全实现,不过泺源大街——银座新天地一线的夜店经济已经发展得小有规模。
“我们在济南的两个酒吧,营业额并不低,虽然和南方经营了十多年的酒吧没法比,但是在长江以北的20多家连锁店里,济南的这两家营业额还是靠前的。”7日,银座新天地内菲比爱尚酒吧的负责人金先生说,菲比酒吧在济南总共有两家店,一家开了五六年,因为生意不错,去年刚开了第二家。在全国有100多家连锁店的菲比酒吧中,济南的人气和营业额在北方城市中算是不错的。
“酒吧一般都是晚上八九点开始营业,”金先生说,原先菲比在济南的酒吧也是凌晨3点左右关门,但后来由于凌晨一两点还有客人来店里,新开的店营业时间就延长到了工作日凌晨4点,周五周六4点半。“两年前,商务接待的客流比较多,近两年商务客流减少了不少,但自己来玩的年轻人也多了。”金先生说。
银座新天地内高笙KTV的相关负责人卢先生说,店里的营业高峰期是晚上的8点至11点,之后店员们到凌晨2点下班,不过夜猫场可以继续唱到凌晨6点。唱夜猫场的多数是学生,也不是主要的营收时段。
“在银座新天地和附近的泺源大街基本已经形成了夜间经济的业态,餐饮、KTV、酒吧、住宿、便利超市基本上实现了24小时转,能满足全天的消费需要。”卢先生说,在历山路口有烤串和便利店,银座新天地和泺源大街有两三家KTV,两三家酒吧,还有周边的各种级别的酒店和饭店,可以说是一个不夜城。
不过,本报连续多年派出记者探访夜间经济发现,济南的夜间消费多年来主要还是集中在吃、喝、娱乐等方面,在文化方面则较少。今年刚开始有了一家24小时书店,但并未每天24小时营业,还需要养人气。
夜间旅游业还有很大发展空间
去年6月,济南市推出了零点公交,数据显示,去年6月份零点公交开通之初,每天的客流仅为1000人次左右,7月增加到3000人次左右,8月达到4000余人次。今年记者探访时发现,零点公交的客流较去年有所增加,日均能达到3500人次。
夜间公交并不是夜间出行的唯一方式,济南的出租车多年来就已经白班晚班倒,夜间在市区打出租反而比白天好打。不过,夜间公交给市民带了夜间出行的“安全感”。“至少逛商场不用着急赶公交了,现在很多商圈关门之后,都还有公交车。逛完商场还能逛夜市,不用担心赶不上车。”喜欢逛街的市民王女士说。
另外,济南市的夜间旅游业则还有很大的发展空间。重庆、成都、上海、广州等夜经济发达的城市,夜间人气不少是由外地来的游客带来的。而且济南周边多个城市都已有了叫得响的夜生活名片,比如泰安的封禅大典,淄博的夜游周村,枣庄的夜游台儿庄……
“济南根本也没有夜间项目,以前搞过夜游护城河,不过一直没搞起来。”济南社科院经济研究所所长王征说。“想赚游客的钱,那就得改改现在济南景区的一些问题。”王征认为,像趵突泉、大明湖等景区夜间也该开放,如果能吸引游客晚上也来游玩,周围的一些商圈就会被带动起来,这也需要对景区、商场等进行统一规划。
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