从产到销,决不能有问题
食药监局以“三突出”全面提升海洋食品安全监管水平
2015年09月02日 来源：
齐鲁晚报
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本报9月1日讯(肖芳芳) 荣成市食品药品监督管理局突出征信管理、突出生产源头治理、突出落实主体责任,全面提升我市的海洋食品安全监管水平。
荣成市食品药品监督管理局对全市所有食品生产经营单位建立信用档案,录入市征信管理系统；对所有食品生产经营单位开展不少于一次的日常检查,根据检查结果得出A+、A、B、C、D五级信誉评定；同时结合专项检查、飞行检查、立案处罚信息情况,对企业实行“增加扣减”得分管理,动态管理信用等级；对C级以下单位列入市征信管理系统黄名单,为期两年,除增加检查频次、重点约谈外,在土地、融资、审批等方面进行约束限制,倒逼企业诚信、守法经营。截至8月份,已录入食品生产经营单位基础信息6000多条,立案处罚信息200余条,对180余家C级单位进行约谈整改。
在生产源头治理上,对企业生产加工过程进行实时监控,投资100多万元建设食品药品电子监管中心,通过视频对接实时监控食品生产企业、学校食堂的生产加工场景,目前共接入160余家,逐步将范围扩大到大中型酒店后厨和大中型商超等；对日常监管中发现的违法违规行为,利用手机拍照功能上传图片证据,实行现场证据实时录入,对达到立案条件的,指派属地所第一时间进行处置。另一方面,发挥示范企业引领作用,创建2个放心食品生产基地,30家优质食品生产企业,20家“我信赖的威海产品品牌”生产企业；选定11家食品生产企业进行标准化基地建设,发挥50家规模以上企业的引领作用。
该局还突出落实主体责任。在食品生产环节,积极做好食品生产许可下放承接工作,自4月份生产许可下放以来,共受理生产许可98份,发放30份；帮扶盐渍海带等103家食品生产企业升级改造成功,对12家不达标生产企业实施关停,对42家生产加工小作坊实行登记备案；规范670家干制海产品加工业户,重点对人和镇460户海米加工业户进行监督检查,与业户签订安全生产承诺书；在生产旺季每天组织执法人员对海米晒场现场巡回检查,累计巡查800多次,整理加工情况笔录300多份,抽样1300批次,均无非法添加行为。在食品流通环节,指派专人进驻海洋食品博览中心,对大宗海洋食品交易进行监管；组织全市120多家供货商座谈,推广使用“一票通”, 提高其主体责任意识；实行流通经营业户“一户一档”,构建“批发源头可控、零售末端可溯”的可追溯体系；对293家小摊贩进行实名登记备案,推进广源、崖头、石岛等3处综合批发市场升级改造,现已完成3处检测室名录建设、广源批发市场2000平方米冷风库建设；对大型批发市场摊位进行规范,统一印制经营信息公示牌500个,确保经营信息公开透明。
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