天气一冷,牛羊肉销量翻番
专家建议别急着贴膘,先减减肥更重要
2015年11月05日 来源：
齐鲁晚报
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本报11月4日讯(记者 万兵) 随着天气渐渐变冷,不少人开始忙活着进补,大鱼大肉少不了,阿胶桂圆等也齐上阵。然而,中医专家表示,现在多数人生活条件都好了,并不需要贴秋膘。相反,减减肥才是正事儿。
天一冷火锅店
翻台率高了不少
“天气这么冷就不要减肥了,多吃点肉贴贴秋膘吧!”这句话说出不少人的心声。市民小李说,天冷了明显感觉身体要消耗更多的热量,吃同样多的东西现在饿得明显比以前快了,因此特别想多吃点肉类或者零食补充能量。
在我国民间也一直有“贴秋膘”的习俗,从天气一转冷开始,很多市民的餐桌上肉类就多了起来。从牛羊肉、海鲜等大餐,到栗子、烤地瓜等小零食,都颇受食客青睐。
其中,尤其是牛羊肉,成了市民秋冬进补的首选。岔路街一家火锅店的工作人员称,天冷了火锅店的生意明显比夏天好,翻台率也高了不少,一个中午能有五六十桌客人。“
回民小区一家牛羊肉批发零售店的负责人杨先生也说,天冷了以后批发量也明显增大,“比夏天时增加了30%左右”。杨先生说,回民小区、海鲜市场等都是牛羊肉消耗量较大的地方。“从往年经验看,到了冬天批发量还会上涨,比夏天能多出一倍。”杨先生说。
大吃大喝易引发
消化系统疾病
然而进补不等于不加节制的大吃大喝,这样不但起不到进补的作用,反而容易引起一些消化系统疾病。
济南市中心医院消化科的一名工作人员介绍,最近急性胰腺炎和消化道出血的病号都比较多。山东省千佛山医院中医科主任宋鲁成解释,暴饮暴食、大量饮酒的情况下,会促使胰腺过分释放消化酶,进而促发急性胰腺炎,还容易造成脂肪肝。
宋鲁成说,事实上贴秋膘主要是针对过去生活条件不好时,人们经历“苦夏”胃口下降,消耗大量体力,气也亏了,体重有所下降。因此可以趁着秋冬季节多吃一些蛋白质含量高的食品,把夏天掉的肉补回来,增加体力和脂肪。
但现在生活条件多数较好,很多人本身就受肥胖困扰,如果再不加节制地进补,只会给胃肠道带来很大的负担,造成营养过剩、带来血糖升高等副作用。“多数人不用特意补,倒是很多都需要减减肥。”宋鲁成说。
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