打造独特口味 - 齐鲁晚报数字报刊

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传统民间配方

打造独特口味

2015年11月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　最具价值品牌奖证书。

　　　　如何做到让消费者吃到放心又健康的肉食品,喜旺公司有三大“绝招”:一是在制作过程中用先进的脂肪萃取工艺,将脂肪最大限度地分解出来,使产品香而不腻；二是在加工过程中配以20多种名贵中草药,调口味,增营养；三是与世界著名肉类科研机构合作,吸取国外先进技术,改造传统工艺,中西结合融会贯通。目前,喜旺食品分中式、西式两大系列,共600多个品种,兼顾到不同层次、不同年龄、不同口味的消费群体。
　　以喜旺的酱卤类肉制品为例,喜旺作为全国最大的传统酱卤类肉制品生产企业,实现工业化、连续化、标准化生产体系。多年来,公司围绕传统酱卤肉制品工业化生产技术、食品质量安全和食品营养保健等方面进行积极探索,将产品研发的重点放在营养保健上,充分挖掘了中国传统的民间独特配方,把传统中医药膳理论与发达国家食品营养科学配方相结合,结合西式先进生产工艺,利用20多种食用的中草药调制出陈香老汤煨制而成,同时在产品中加入了大豆蛋白、牛奶、蜂蜜等天然营养品及蔬菜、水果等食用纤维素,使产品营养价值丰富,口味独特,沁人心脾,无论外观、品味以及内在品质都实现了新的飞跃。
　　“像人体必需的氨基酸、维生素等等微量元素,都是我们抽检的指标和依据,以保证喜旺肉制品的营养健康。”工作人员介绍,对居民膳食结构了若指掌是喜旺科技人员的必备功课。在走廊墙上,醒目的居民膳食金字塔结构图彰显着喜旺以人为本的理念。

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