食安山东良品联盟即将成立 - 齐鲁晚报数字报刊

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抱团实现产品、渠道、客户共享,用良心为良品代言

食安山东良品联盟即将成立

2015年12月07日　　来源：齐鲁晚报

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　　◥在联盟筹备会上,各位“良品农场人”建言献策。

　　文/片　本报记者　马绍栋
　　“我们成立联盟就是让好产品进好店,卖出好价钱,让诚信相互印证,让品牌抱团发展。”3日下午,来自济南及周边的20余家生态农场、牧场创始人齐聚一堂,共同探讨有机、生态、健康食品行业发展,并商讨成立统一的食安山东良品联盟,整合彼此资源实现产品、渠道、客户等互换共享,最终让更多人吃到安全放心的食品。

　　人良为食,不改初心:
坚守良心做食品不易
　　“我做蔬菜20多年了,一开始想法很简单,就是想让更多人吃上放心健康的蔬菜,可这条路走得实在是太难了!”山东齐鲁惠丰生态农业有限公司总经理梁凤全感叹说,自己费心种出的菜品相不如市场上的好,产量又低,很多人不认。
　　“我们找过酒店,结果对方说首先要讲究成本。有段时间因为韭菜检出超标一家超市来找我采购,结果一谈价格对方根本接受不了。”老梁说,做放心菜是靠一种情怀在坚持,顾客吃好了再回来买是最让人有信心的时候。
　　“我做食品做了36年,到现在就得出两个字:诚信。你不讲诚信是没有生命力的、没有前途的、前景怎么看怎么渺茫的。”济南泉一流食品老板刘兆华表示,当年济南第一家放心肉店“天天鲜”就是他开的,能走到今天,还是靠守住初心,抓住了消费者最关心的品质。他说,直到今天,在店里,他只管进货一件事:原则只有一个,那就是只进最好的东西!因为他坚信,只要是最好的东西,消费者早晚会认的。正是凭借对品质的执着坚守,20年来泉一流积累了好口碑,水饺、面条这些再普通不过的食品却成为市场追捧的对象,不少当年在经八路老店附近住过的老客户,现在宁愿跑好几里路也到他店里买。
监管倒逼、消费升级:
良心食品正站到风口
　　山东回归自然有机食品股份有限公司市场总监李晨,虽然是个“80后”的年轻人,对有机食品这行当,却有着自己特别的理解。他说,像我们回归自然的老板一样,坚持做好食品的人都是有情怀的人。因为,其中有不少大企业老板当年都是拼命创业谋发展,等钱挣到手了回过头来却发现,辛苦打拼半辈子,结果连个最普通的放心食品都吃不上,今天瘦肉精,明天毒韭菜,后天吊白块粉条。他们也在觉悟,包括全国一些知名企业家,像柳传志、褚时健等,都是在知天命之年把目光重新投向每天都要面对的餐桌。嗅觉更灵敏的资本也于前几年开始了新一轮的“下乡务农”。
　　“这是经过前一轮野蛮发展后出现的反思和回归。消费者在觉醒,企业家在回归,同时,政府监管也越来越严,这让一批人充分认识到有机、放心、安全的食品是一个有前景、有意义、利人利己的情怀事业,进而投身进来。相信,随着新的中产阶层崛起,他们讲究生活品质,对价格不太敏感,会成为新一轮消费升级的驱动力,有机健康食品正迎来新的发展风口。”草缘食尚的谷承远如是认为。他的家庭涮烤一站式配送服务机构,就是致力于以他20年的食品行业专业经历为消费者精选每一份原料。
资源共享、抱团发展:
联盟将释放平台效应
　　“大家都是有情怀的食品人,现在就需要我们这些做有机绿色、安全健康食品的农场、牧场联合起来,用良心为良品代言。”济南七彩牧歌生态农业有限公司负责人崔红表示,通过采用生物菌种做发酵床的养殖模式,公司的猪实现了无抗生素养殖,食用的都是基地种植的玉米、地瓜秧等粮食饲料,喝的也是添加了益生菌的山泉水,肉质口感特别好。目前他们的猪肉已经形成了稳定忠实的客户圈子。
　　“这几年发起‘食安山东’活动,坚持寻访有良心的食品人,走了许多地方。其实像我们这样坚持做有机放心食品的还有很多,大家在各自领域都付出许多。我们这些人理念相通品行相近,应该首先联合起来,实现客户、产品、渠道等资源共享,共同做大放心食品圈,靠平台聚合效应,用正能量改变劣币驱逐良币的行业现状。”“食安山东”及山东食品行业质量诚信联盟发起人、本报资深记者李岩侠提出。
　　这一提议立即得到了与会企业的认可。专做家庭涮烤一站式服务的草缘食尚创始人谷承远表示,目前公司线下已经有200多家店,一旦联盟成立,包括蔬菜水果、肉禽蛋奶在内的众多优质产品就有了一个快速扩散的渠道,如果大家各自都把产品、渠道、客户分享出来,就可以实现资源叠加的放大效应,让联盟企业告别单打独斗、各自为战的艰难支撑局面,最终受益的还是广大消费者。
　　“我认为可以叫‘食安山东良品联盟’,良心人做良品,用良品为良心代言。”刘兆华兴奋起来。
　　“让诚信相互印证,让品牌抱团发展；让质量看得见信得过,让消费者玩开心吃放心!这就是我们的联盟理念和活动宗旨。”最终,李岩侠主任的总结赢得大家一致欢呼。

　　潍坊斜子萝卜种植专业合作社孙双庆:种萝卜这个事,看似简单其实也不简单。就像写字一样,我们都会写,而你写出来的跟我写出来的肯定不一样。我希望借助联盟让斜子萝卜走上更多人的餐桌。
　　山东非常好吃农业公司孙震:我们施农家肥,驱虫用夜光灯,都说苹果皮有营养,但都不敢吃,而我们种出来的苹果保证你可以带皮吃,别的我可不敢保证。我们的口号是:征服你的舌头才能征服你的人。
　　济南愚仁公社农场创始人董会军:真正做到不用化肥农药、激素太难了,这两年我农场的黄瓜、茄子、西红柿就拔了好几批,就是让虫子咬得不行了。后来我专门设置了“昆虫食用专区”,又研发更好的生物防虫技术。要保证品质和产量兼具,企业才能良性运转。
　　济南七彩牧歌生态农业有限公司崔红:我们的猪完全是自繁自养,是从三个外国进口品种中杂交再优中选优培育出来的,保证了最好的瘦肉率和口感。通过在稻壳、锯末中放置生物菌种的发酵床模式完全可以分解猪的排泄物,实现无抗健康养殖,最终也保证了消费者食用的健康和放心。希望联盟能聚集更多有良心的食品人,共同做大有机食品圈子,让更多人吃上真正的好东西。

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