消毒柜里咋还有肉馅和青菜
不少小餐馆的消毒柜成了摆设
2015年12月10日 来源：
齐鲁晚报
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部分餐饮店里的消毒碗柜,很多都成了摆设。
文/片 本报记者 邢敏 李云云 实习生 王欣妍
市民反映>> 消毒柜的餐具湿漉漉,怀疑餐具根本没消毒
王女士说,她之前在小辛庄内的一家饭店内就餐时,发现从消毒柜里拿出的餐具还滴着水。王女士看到消毒柜里还塞着肉馅、青菜等东西,俨然成了储物柜。王女士说:“这消毒柜简直就是摆设,我觉得餐具根本就没消毒。”
近日,记者走访了小辛庄的不少小餐馆和小吃店,发现大多数快餐店都是将消毒柜放在取餐的附近,方便顾客自己取用。记者从消毒柜里拿出一只碗,看到碗底全是水渍。走近发现,消毒柜根本就没有接通电源,只是充当存放餐具的柜子。
记者咨询了小吃店的服务员,该饭店的一位服务员说:“我们这些筷子都是已经消毒的。”服务员称里面的筷子每天都是开门营业之前就消毒完,方便顾客一天的使用,平时就把电源给关掉。至于碗内的水渍他们也解释不清。
记者调查>> 消毒柜如何能消毒,不少店主并不清楚
在小辛庄内一家米线店中,记者看到,有的顾客要一次拿数双筷子,所以直接从消毒柜里抓出一把,数出自己想要的数量然后把剩下的放回消毒柜。在拿筷子的过程中,有的筷子掉到地上,该顾客直接将筷子捡起来放在了消毒柜的上方,随后,服务员将柜子顶上的筷子放进去。
无独有偶,在商中路的一家快餐店内,记者看到该店消毒柜上的指示灯显示在消毒状态中,顾客在取完餐之后会顺手从消毒柜中取一双。里面的筷子已经所剩无几。过了一会儿,服务员用手抓着一把还沾着水的筷子放进了消毒柜,顾客随后就从里面取筷子来用,前后不超过5分钟。
“我们这里的筷子都是经过开水浸泡之后再刷干净的,安全方面没问题。买个消毒柜放那里就是为了让顾客更放心而已。有消毒柜顾客感觉更安全卫生一点。”该店老板告诉记者,他觉得筷子是很卫生的。至于餐具是不是在消毒状态中,他表示自己很少关注。
在走访的过程中,记者发现不少业主对于具体多长时间才能完成消毒,消毒效果怎么样,表示不是很清楚。
相关部门>> 发现餐具未消毒,市民可及时举报
市民刘女士说:“如果这样下去,消毒柜就失去了原有的意义,餐具不消毒咋用啊,按规定不是应该定期消毒吗?”对此,记者采访了商河县食品药品监督管理局的工作人员。工作人员称:“这是有明文规定的,规定餐馆的餐具必须消毒,必须保证餐具的干净卫生。”工作人员提醒市民朋友们,就餐一定要选择卫生条件相对较好的餐馆就餐,方便时可以自己带餐具。
同时,食药监管部门的工作人员提醒:“如果遇到餐馆里存在消毒设备未使用、餐具不消毒、不卫生的情况,可以及时拨打食药监管局的投诉电话进行举报维权,执法人员将对餐馆进行相应的处罚。”
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