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变个花样吃冬枣美味更健康

     冬枣买多了吃不下,放久了又担心果实坏掉或者不新鲜了影响口感怎么办?别担心,小编来教你几种不一样的冬枣吃法,既能把冬枣消化掉,还美味又健康,一起动起来吧!
鲜枣黑米粥
  食材
  主料:黑米30g,糙米30g,大米30g,玉米面30g,鲜枣100g,
  辅料:白糖20g 
  步骤:糙米和黑米事先用水浸泡,把鲜枣切成小块。先把黑米、糙米、大米放到锅中煮20分钟,再放入鲜枣,加入玉米面,搅拌煮开。出锅前撒入白糖,拌匀即可。
  小贴士:糙米、黑米要事先泡好,煮出来的粥才会软糯,玉米面要后放。
鲜枣大窝窝
  食材
  主料:面粉500g,鲜枣500g。
  辅料:白糖20g,酵母3g,水200ml 
  步骤:面粉中加水,搅成絮状,然后加酵母揉成光滑的面团,发酵至两倍大。发酵好的面团取出揉匀,醒15分钟。在此期间,将鲜枣清洗干净,用刀切成片。把面团、鲜枣、白糖放入一个大盆中,揉均匀,把鲜枣都揉进面中。用手揪一块面团,团圆,用食指在中间戳个洞。放入蒸笼中,大火蒸20分钟即可。
  小贴士:发酵好的面团,再醒15分钟,蒸出的面食更松软。
蒸大枣
  食材
  主料:鲜枣500g 
  辅料:清水适量 
  步骤:将新鲜的大枣洗净,锅内放入适量清水,摆入蒸笼,将洗好的大枣摆入锅中,大火烧开蒸10分钟即可。蒸熟的大枣很甜,咬开一个,里面就像蘸了蜜,非常好吃。
酒枣
  食材
  主料:鲜枣1500g。
  辅料:高度白酒适量
  步骤:玻璃瓶洗净晾干,用一点白酒涮一下备用。鲜枣子挑选饱满无伤的,用纸巾或干布擦干净。在白酒里涮一下,沾满白酒。装进玻璃瓶里,再倒进去两勺白酒。密封保存,隔天轻晃一下,让酒液沾满枣子,半个月就可以吃了。
  小贴士:枣子可以直接擦干净做,也可以洗净晾干做。做好可以保存很久,到过年拿来待客。
本报记者 王颖颖 整理


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