柚子全身都是宝,这样吃好吃又好玩

　　 　　现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。最近正是柚子上市的时节,这么好的水果不妨多吃常吃。即便吃腻了,还可以换着花样来。

　　蜂蜜柚子茶
　　秋冬季节天气干燥,容易上火,每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30—60元不等,而且味道偏甜又是机械制作,去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱,成本低又健康,何乐而不为呢。

　　食材:柚子1个、蜂蜜400毫升、冰糖100克、盐1勺。
　　做法:柚子表面用盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡。削取柚子表皮黄色的部分,越薄越好。柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用。将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时,中途换水1-2次。将柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中,倒入适量水。小火熬煮1小时,中途不时搅拌一下,避免粘锅。熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可关火,晾凉后调入蜂蜜,拌匀。最后装入密封罐,放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。
柚皮糖
　　柚子浑身是宝,买回来的柚子皮不要扔掉哟。一个柚子从里到外都可以吃的,剩下的边角料还可以泡水后浇花哟,用柚子皮泡的水浇花,不仅给花草营养还使花草不容易生虫子。
　　柚皮糖有一种甜甜苦苦的味道,很是回味,而且柚子皮好处多多,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

　　食材:柚子一个、冰糖粉两勺、白糖适量、盐适量。
　　做法:柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗,用流水冲洗干净,去掉白色的部分,只要表皮,切成5毫米左右宽的条。加入热水,加入两小勺盐,用手揉一揉,然后再换热水,泡两个小时,中途换几次水。然后加入适量水,两大勺冰糖粉,放入柚子皮,煮开后慢慢熬。水分煮干后,只剩下冰糖的糖液沾在柚子皮上。沾上白糖,(给儿童吃可以沾上冰糖粉,孩子吃冰糖会更好些),凉后放入密封的盒子。需要注意的是,柚子皮一定要仔仔细细地清洗干净,熬煮的时候,水不要太多,能淹没柚子皮即可。熬煮时冰糖稍微多一点,煮出来的柚子皮黏黏的,稍凉后容易沾上白糖。
枇杷柚子百合饮
　　这是一款有润肺止咳、生津止渴、清热健胃的糖水。糖水里既有枇杷的水果味,又有百合的清幽香,加上柚子那酸甜可口的果肉,喝一口就能让人顿感芬芳扑鼻,令人心旷神怡。

　　食材:枇杷100g、百合100g、柚子150g、冰糖100g
　　做法:准备枇杷,并洗净备用,挨个去皮对半切开,去除里面的核,柚子剥肉备用。用刀背将枇杷轻轻刮一遍,然后去皮,挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用。锅中放入清水,再把处理好的枇杷放入锅中,上火煮至沸腾。把冰糖加入继续煮至枇杷软,然后放入柚子,最后放入百合,继续小火煮至百合软即可。
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