只有家乡的水,才能做出家乡的面

　　 　　文/片　本报记者　王瑞超

　　1月17日一大早,济南火车站售票窗口排起长龙,五颜六色的行李箱格外亮眼,窗外的归心似箭和窗内的目不转睛成了一道风景。
　　19号窗口的张金金,就是窗内的一员。从镇上的小学到兰州交通大学,出生在兰州市皋兰县西岔镇五墩村的张金金20多年没离开过兰州。然而,2011年她却做了一个决定——去济南,第二年她就成了济南火车站的一名售票员。自此,7个春节都没能回家过。
　　张金金常年上班遵循一个早班一个晚班的规律,无节假日。早班是7点到14点,晚班是14点到20点30分,头天早班第二天晚班,回家就成了难题。
　　回不去,又想家,就靠老乡群、家乡面寄托乡愁。
　　“我加了老乡群,学会了做家乡面。只有家乡的水,才能做出家乡的味。现在不吃啥都行,但几天不吃面就馋得慌,面片子、拉条子都可好吃了。”张金金这个西北长大的女孩打小喜欢吃面,长面、臊子面、浆水面……不光爱吃还会做。
　　尤其是浆水面,是陕甘地区的特色小吃,用她的话说:济南的水做不出那个味。老乡捎来的水平时冻在冰箱不舍得用,过年回不了家思乡的时候,拿出来做碗浆水面,盛满思乡之情。七年来,年年如此。
　　临近春节,她几乎每天都会看到家乡的车票从指尖划过,倍思亲。

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