本报5月8日讯(记者 刘潇 通讯员 井凤燕) 5月8日,记者从德州市市场监管局获悉,为进一步规范全市网络餐饮食品安全,保障公众网络订餐食品安全,德州启动网络餐饮服务食品安全监管“净网”行动。进一步督促第三方平台和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任,切实治理入网餐饮服务提供者无证、套证或使用假证及经营场所条件恶劣、经营行为不规范等问题。
据介绍,此次“净网”行动将重点检查入网餐饮服务提供者是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,食品经营许可信息发生变更,是否及时更新。是否按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,是否超范围经营。是否在本实体店加工操作区内加工食品,存在不存在将订单委托其他经营者加工制作行为。是否保持网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致。是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求,加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理,规范加工制作过程等。
对第三方平台将重点检查第三方平台设立的分支机构是否在当地市场监管部门备案；是否对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查,是否对送餐人员进行食品安全培训和管理,定期清洁配送容器,如实记录订单信息,订单信息保存不少于6个月；是否对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测,发现违法行为,及时制止并报告入网餐饮服务提供者所在地市场监管部门；发现严重违法行为的,立即停止提供网络交易平台服务。是否对涉及消费者食品安全的投诉举报及时进行处理。
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