山航打造“精品早餐”提升服务品质

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山航打造“精品早餐”提升服务品质

2019年06月03日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　自2019年以来,山航着力改善和提升了早晨出港各基地早餐餐谱,截至5月底,已在济南、青岛、烟台、重庆、厦门、乌鲁木齐等基地出港的长航线上推出了“精品早餐”,受到广大旅客的普遍好评。
　　山航客舱服务部配品管理单元从年初便制定了早餐提升方案:改变传统早餐模式,调整和统一早餐餐谱结构。长期以来,机上早餐普遍为馒头、花卷或面条等,品种较为单一且旅客无选择的余地,经过与各基地航食公司的充分沟通,形成了共识,对早餐结构和模式进行了调整,一是早餐分为中式、西式搭配组合,中式有营养养胃的小米粥,西式有醇香浓厚的酸奶；二是经济舱配备点心盒+热食盒的模式,丰富了餐食内容,满足了旅客的用餐需求。
　　下一步,山航将进一步持续优化配餐结构,创新餐谱设计,丰富餐食种类,按照科学的饮食理念,为广大旅客提供更为优质的餐饮服务。
　　　　　　　　　(李俊涛)

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