本报泰安12月10日(记者 聂美风 通讯员 修海栋) 天气转冷,火锅进入消费旺季,为进一步规范火锅类餐饮服务单位经营行为,切实保障公众饮食安全,近日,泰安市市场监管局下发通知,开展火锅底料及肉制品集中整治和专项抽检行动。
此次行动重点检查火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店等餐饮单位,开展火锅底料及肉制品集中整治,严厉打击非法渠道购进食用油、在火锅中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、重复使用火锅老油、掺假售假等违法行为。专项抽检任务覆盖全市各县市区。市局抽检50批次,各县市区局调整部分抽检计划,抽检50批次以上,全市预计不少于500批次。
12月9日,市场监管局党组成员、副局长杨树国带队,市局餐饮科、市场监管综合执法支队、泰山区市场监管局联合对大润发超市、银座商业街周边众多火锅店进行了检查和抽检。对于发现的环境卫生差、加工操作不规范、清洗消毒不规范等问题当场责令整改。
据了解,市场监管部门将对抽检结果在网站上进行公示公开。据杨树国介绍,针对冬令时节火锅进入消费旺季的实际情况,市场监管部门对火锅底料和肉制品进行集中整治和专项抽检,一方面加大对违法行为的查处力度,形成高压态势,防范餐饮食品安全风险隐患；另一方面也通过媒体广泛开展宣传引导,大力普及食用油及肉制品等方面的食品安全常识,不断提高群众的食品安全意识和自我防范能力。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属
齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
