喜旺现代化科研中心。
喜旺连锁直营专卖店。
喜旺产品热销日本Costco超级市场。
齐鲁晚报·齐鲁壹点
记者 张晓燕 通讯员 刘翠平
新动能带动新市场
加速全球战略布局
上个世纪九十年代,中国的熟肉食品行业发展不规范,市场被众多缺乏卫生管理意识的手工小作坊所占据。凭借市场经验和敏感的洞察力,喜旺集团董事长林强认为肉制品的发展趋势必定是由高温肉制品向低温肉制品发展,传统肉制品要想做大做强,就必须走工业化生产的道路。
经过23年的发展,目前,喜旺近2000家直营连锁店已在山东省内实现了无缝隙覆盖,为社会提供了5000余就业岗位,成为山东省农业产业的龙头企业。
国内市场的成功没有让喜旺集团停止继续前进的步伐,早在2004年,喜旺集团便抓住改革开放的浪潮,决定走出国门,不断开拓海外市场,从而实现集团全球化的战略布局。
2005年,喜旺集团已经进驻加拿大市场。在西方肉制品市场高度成熟和发达的今天,喜旺不畏强手,和西方众多百年企业的大公司竞争,依然是凭借过硬的质量标准,成功占领了主流市场,全面覆盖各大商场、超市、酒店、餐厅,受到不同族裔、文化背景的消费者的热烈欢迎和高度认可。并于2017年以品质优、价格高的形象进驻日本高端市场,得到了当地消费者的高度认可。同时,产品进入全世界最大的连锁会员制高档卖场——Costco超市,很快成为卖场的热卖产品。据了解,明年喜旺的重点市场将是英、法、德等欧洲国家,现在各项准备工作正在进行中。
值得一提的是,喜旺集团于近日凭借产品各项指标的绝对优势及严格的质量管理体系,最终以远高于美国国家标准许可认证的条件,征服美国各级政府主管部门,一次性通过美国FDA认证,从而获得了全面销售美国市场的通行证,产品将正式进入美国各大主流超市。
伴随着中国的快速崛起和国际化步伐的加快,中国的品牌、质量不断得到国际市场的认可,喜旺的海外拓展之路也必将随之越来越顺利,风靡全球市场。
喜旺苦练内功,依托新旧动能转换,在国内国外两大市场的科学布局和同步发力,无疑为企业发展注入无限活力。企业练好内功了,“走出去”水到渠成；赢得海外市场了,反哺国内得心应手,实现了内外融合发展,这也是有趣的“喜旺现象”。
打造国内外研发平台
实现技术平台转换共享
在十几年前,国内传统肉制品行业在西式低温肉制品方面的加工技术尚不成熟,而西方国家有着上百年的肉制品加工经验和最先进的设备。出国建厂后,喜旺与当地的科研机构合作,建立了研发中心,将中国百年传统滋补健康配方和意大利、德国、法国等国的工艺技术相融合,努力吸收西方发达国家先进的肉制品加工技术和经验,给国内肉制品行业的技术改进提供了很好的借鉴。并且,喜旺凭借先进的科研实力,与阿尔伯塔省农业部合作了多个科技合作项目,在合作探索中,喜旺的科研实力得到了进一步的提高,喜旺将这一部分经验传回国内,有力地推动了国内肉制品行业的发展。
依托喜旺集团海内外建立研发平台的联动优势,喜旺连续承担国家科技部“十一五”、“十二五”、“十三五”科技支撑计划重大项目、国家星火计划、农业部948项目等国家科技课题。多年来,喜旺集团专注于酱卤肉制品的研发,在酱卤肉制品领域积累了丰富的经验。喜旺集团多次被国家相关部门确立为国家行业法规标准的制修订单位。
自2009年起,喜旺先后参与了国家《肉与肉制品术语》《酱卤肉制品》《中式香肠》等14项国家、行业标准的编写、修订工作,成为肉制品生产加工标准主导企业,积极参与起草制定国家行业标准20余项,成为肉制品国家标准制修定主导企业。2019年,喜旺集团还接到邀请,正在参与两项国际行业标准的研究制定工作,这两项国际行业标准的制定,为促进中国传统食品的出口提供国际标准依据。
引进先进管理体系
助力高质量发展
除了先进的技术和设备,西方国家的管理经验也给了喜旺很好的帮助。西方国家在食品质量管理方面异常苛刻,去加拿大建厂后,喜旺在产品质量等方面大胆开拓创新。建立起完整的全流程质量管理体系,从供应商管理→原料监控→生产过程监控→成品监控分析→物流、销售监控的全流程质量管理体系,保证产品在原料入厂至终端销售的每个环节都处于受控状态,全程控制产品的质量,并把产品质量视为企业的生命。
喜旺挑选出一批优秀人才派往在国外研发中心学习最先进的生产加工技术和管理经验,将所学的技术和管理经验用于国内喜旺车间和公司的运营管理上。比如目前集团实行的集体决策机制和一票否决制度等,都是充分借鉴西方先进管理经验的结果。喜旺去国外建厂,不仅给国内公司带来先进的技术和管理经验,同时也有效带动了中国肉制品行业的管理技术的升级。
始终坚持做高品质产品,并在行业内塑造起领先的“喜旺标准”,管理中坚持科学决策,技术上追求创新发展。未来,喜旺将继续以“为人类更健康的生活”为使命,为社会提供更健康、更营养、更美味的食品,不断扩大全球市场的规模,提高中国品牌的国际影响力,向世界讲述中国故事!
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