厨艺比拼进行时，厨房安全要留意！ 　　疫情期间，朋友圈线上厨艺大赛不知何时悄悄拉开帷幕，这些厨房安全细节一定要留意！ 　　一、燃气安全 　　使用燃气时要有人在旁看守，打开函房窗户保持通风。在停用燃气或者临睡前，应检查燃气具开关是否全部关闭。将燃气表上的总阀门关闭、开启厨房的窗户、关好函房通往卧室的门会更加安全。燃气灶还要定期进行保养，以保持性能完好。 　　二、用电安全 　　湿手不得接触电器和电器电源装置。电源保险丝不可用铜丝代替；灯头应使用螺口式，并加装安全罩。烤箱、微波炉等可移动电器，用完应关掉开关并把插销拔下。 　　三、粉尘爆炸 　　开着燃煤灶的时候，千万别扬撒面粉！由于面粉是粉尘颗粒状的，干燥状态下，一旦遇到明火，很容易与氧气充分接触，可燃性将发挥到极致，容易产生爆炸。不要在有明火的地方倒面粉。 　　四、油污危险 　　油烟机里的油污不及时清理，内部风轮、集油罩就会油腻不堪，油烟分离的盖板也容易被油污覆盖，遇到明火极易引发火灾。 　　（来源：中国应急信息网）