济南产的白酒泉城人自己喝了八成
“济酒三强”年产值超10亿元,省外市场基本没有销售
2020年10月15日  来源:齐鲁晚报
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  济南一家白酒企业的生产车间。(受访者供图)
  济南一家大型白酒企业的酒窖。
     第103届全国糖酒商品交易会于13日在山东国际会展中心开幕。作为国家级盛会,全国各地的酒企都摩拳擦掌,展示自己的明星产品,作为东道主的济酒也纷纷亮相,推荐自己的拳头产品。说起济南白酒,您知道有哪些?齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到,“济酒三强”一年产值超过10亿元,不过八成市场在济南。
  齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李培乐

历史很悠久
年产值超过10亿

  说起济南本地的白酒,济南食品工业协会秘书长李平介绍,济南白酒的三强分别是趵突泉、百脉泉和今朝酒业。
  齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到,作为济南白酒市场的老大,济南趵突泉酿酒有限责任公司可上溯至明朝崇祯年间,上世纪战争年代由鲁中军区掌管,新中国成立后历经公私合营,1958年建成国有企业,目前一年的产值6个多亿。“前两年我们的产值都是增长的,今年因为疫情等受到了一定影响,但是销售额到现在为止和去年处于持平的状态。”趵突泉酒业副总经理杨连明介绍。
  山东百脉泉酒业有限公司位于章丘区,起源于光绪年间“福祥和”古酒作坊,1948年成为章丘第一家国有企业,公司现已发展为集白酒科研、生产、销售、服务以及工业旅游于一体的大型白酒企业。该公司总经理马业准介绍,现在年产白酒1万吨、产值4.6个亿。让人引以自豪的是,该公司的“42度百脉泉泉城壹号”在2019布鲁塞尔国际大赛上获大赛最高奖——大金奖!
  济南今朝酒业有限公司位于商河县,其所生产的“封王御液”白酒荣获山东省优质产品称号,多次在世界级酒品博览会上获奖。据介绍,该公司目前的年产值7000万元。
香型多元化
八成市场在济南

  齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到,目前百脉泉酒业拥有多种香型,主要是浓香、酱香、芝麻香。今朝酒业当前主要是浓香型,酱香型只有一种名叫“封王古酒”。趵突泉酒业的香型有芝麻香和浓香,现在又开发了自己独有的泉香型白酒。“我们的芝麻香为最高端的酒,泉香处于中端市场,浓香型是相对低端市场。”杨连明告诉记者。
  作为济南白酒市场的三强,三家白酒企业每年的总产值超过10个亿。那么,这些白酒都被哪些人喝了呢?记者了解到,这三家企业目前的主流市场都是在济南。
  “济南市场占到80%,除了济南,省内像济宁、泰安、日照等地也有销售。”杨连明说,趵突泉酒业在省外市场基本没有销售,“不是妄自菲薄,不仅是我们济南的白酒,就是山东的白酒到了省外的竞争力都不是很强,品牌力还欠缺,走出去难度很大,利润也不高。”
  同样,百脉泉酒业也是八成销量在济南市场,另外的两成在省内,“主要是滨州、泰安、德州等地。”说起外省的销量,马业准用了这样一句话,“基本可以忽略不计。”
  今朝酒业区域性就更加明显,主要在商河县境内,其他的销售区域基本在以商河为基点的60公里之内,像德州的庆云、乐陵、临邑,济南的济阳和主城区等。
技术层面没有落伍
营销方面还需提高

  在采访中,各个酒企也都提到,目前白酒市场的总量在缩减。面对这种趋势,济酒该如何突围呢?
  “主做济南,练好内功,先守住济南这片市场,时机成熟也可能走出去!”杨连明说,“现在全国的品牌白酒都在加剧整合,我们能和去年持平已经很不错了。”
  杨连明说,要想在市场上突围,还是需要有自己的特色拳头产品。“很多白酒企业都去追赶成功者,如果所有的酒口味都差不多,缺乏个性,那样竞争力照样不强。所以,中小企业没有必要去模仿。”这也是趵突泉酒业开发出泉香的初衷,也是增强自己的特色竞争力。
  今朝酒业总经理刘鑫对走出去也是持谨慎态度,“外地市场不能盲目做,要根据市场容量和市场增量通盘考虑,我们现在基本不做低端市场。”
  “要想守住市场,做大做强,必须要以品质为先,把酒的质量做扎实,同时希望能够抱团取暖,济酒之间要做到没有恶性竞争,可以有竞争,但必须是良性竞争。”刘鑫说,抱团可以让济酒增强抗风险的能力,对市场的变化及时作出回应。
  面对白酒市场的变化,马业准说,济酒乃至鲁酒与国家一线名酒有差距,而且现在消费者对品牌的认知度越来越高,“我们济酒乃至鲁酒在技术层面没有落伍,但是在营销等方面还需要提高。”
  针对白酒行业当前的现状,马业准说:“受到经济形势的影响,白酒行业的洗牌会加速,我预计今明两年三分之一的酒厂可能被淘汰。”对于当前白酒市场总量缩减的情况,马业准说,销量在下降,但是利润和营业额并没有下滑,现在白酒市场进入的是一个量跌价升的市场环境。

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