齐鲁晚报·齐鲁壹点
记者 孔令茹
11月27日,泰山酒业·稳如泰山杯第三届山东省百姓品酒大赛来到齐国故都——淄博。在消费者品鉴调查活动中,淄博地区消费者通过自身品鉴,对白酒市场部分畅销产品进行品评打分。
淄博站比赛得到百粮春酒业特别支持,百粮春酒业技术总工孟繁耀为群众品酒师科普了浓香、酱香、清香、芝麻香四种香型产品的生产工艺,传递了“健康饮酒 科学鉴酒”理念,随后现场发放了“第三届百姓品酒大赛参考试题”,包括对香型知识、度数鉴别的理论题以及实践题。
按照赛事安排,本届品酒大赛淄博赛区进行三轮盲品,大赛组委会准备了浓香型白酒、高度白酒、酱香型白酒,群众品酒师通过盲品对五款畅销酱酒做出排名。
浓香型白酒盲品排名依次为:42度国井国6、38度泸州老窖特曲(并列第一)、42度古井贡年份原浆、42度今世缘国缘、38度洋河梦之蓝。酱香型白酒盲品排名依次为:茅台王子酱香经典、贵州大曲70、国台十年、红花郎、云门乳白。高度白酒盲品排名依次为:53度茅台王子酱香经典、53度汾酒巴拿马10、52度百粮春T20、52度口子窖·小池窖特酿、52度泸州老窖特曲。
淄博赛区比赛中,参赛选手秦永是一位对酱酒颇有研究的酒友,在香型盲品环节精准鉴别出了浓香、清香、酱香,但对于芝麻香型和兼香型白酒的分辨有些犹豫。“一直以为白酒就是‘浓清酱’,参加完比赛才知道白酒有十二种香型,又学到了好多白酒知识。”秦永在接受齐鲁晚报·齐鲁壹点记者采访时表示,白酒文化耐人寻味,希望能晋级参加决赛,角逐“齐鲁金钻品酒师”。
本次品酒大赛初赛将考察群众品酒师对于香型知识、度数鉴别等方面的能力,初赛各赛区排名前列的品酒师将在济南决赛现场再次品赏美酒。决赛排名前10的选手,将获得由山东省白酒工业协会和齐鲁晚报颁发的“齐鲁金钻品酒师”荣誉证书,并斩获千元奖品；排名11-20名的选手,将荣获“齐鲁银钻品酒师”以及数额不等的奖金和奖品。
泰山酒业·稳如泰山杯第三届山东省百姓品酒大赛及白酒品鉴调查活动,经群众品酒师参与品鉴、评价市面上的各款白酒,齐鲁晚报·齐鲁壹点将根据排名情况归纳山东市场消费者白酒消费习惯,形成智库报告,供全国范围内酒厂、供应商参考。
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