6月3日,第十六届中国烟台大樱桃节上,赵阳春的大樱桃很抢手。
记者 梁莹莹 秦雪丽 吕奇
直播团队进樱桃大棚
6月3日,第十六届中国·烟台大樱桃节在福山区门楼街道举行。果农赵阳春的大樱桃因为个头硕大、口感甜美,被消费者抢购一空。
家住福山区回里镇东黄山村的赵阳春是名退伍老兵,2009年开始种植大樱桃,目前有三个樱桃大棚,还有50多亩凉地大樱桃。他家的大樱桃2019年获中国有机食品认证。“我家的大棚樱桃很多是直径32-34毫米的特级果,还没开棚,老客户就开始预订,4月中下旬陆续发往广州、深圳、贵州等地。”赵阳春说。
在赵阳春的朋友圈里,有这样一个视频,樱桃大棚里,一串串大樱桃像小红灯笼,赵阳春豪气地配文:坐等商贩来。结果,不但商贩来了,还引来一个十几人的直播团队。“这个直播团队在大棚里前前后后待了一个月,十几个人各司其职,选品、配货、售后,一条龙服务,3位主播从早到晚直播。”赵阳春告诉记者,他的大樱桃销售30%来自电商,30%来自固定客户,30%来自商贩,还有10%是消费者主动上门采购。
近几年,在政府和电商创业者努力下,烟台大樱桃改变了“提篮叫卖”模式,善用互联网力量,为樱桃产业注入更多发展新动力。
6月7日,2022年烟台电商节暨烟台大樱桃线上销售启动仪式举行,烟台市商务局与阿里巴巴数字农业签署乡村振兴合作意向书,快递企业与供货商签订服务意向书,福山电商企业则与合作社签订采购意向书。
打造樱桃大IP
如今,不少“果二代”已不满足于父辈传统的管理和销售模式,而是注重品牌化管理,挖掘品牌故事,打造樱桃大IP。
家住烟台开发区西臧家村的臧瑜是名“80后”,父辈从1985年开始种植樱桃,37年间,从最初的1亩地,如今已经发展到100多亩,不到2万棵凉地大樱桃。2010年,22岁的臧瑜从青岛科技大学毕业,学产业设计专业的她,开始利用互联网帮家里销售大樱桃,她不断在各种论坛、各种群里找客户,当年就把自家樱桃用空运发到了上海和广州。
2019年,在电商平台做得风生水起的臧瑜,意识到短视频的风口来到,于是转战抖音,把父辈种植大樱桃的故事拍成短视频,两个视频引来1500万浏览量,每个视频下面挂的小黄车也有几百单成交。早在2014年,臧瑜就把自家大樱桃注册了“樱磁山庄”品牌,父辈种植樱桃37年,包装上的品牌文化就是“37年不将就”。
如今,“樱磁山庄”的大樱桃70%-80%通过互联网销售,20%通过批发市场和地摊营销。做品牌文化的同时,臧瑜还有一个大胆设想,“我想在山上建一个大樱桃博物馆,打造自己的樱桃IP,让樱磁山庄大樱桃走得更远。”
樱桃衍生品进星级酒店
6月7日,烟台机场发出10个“樱桃航班”,打破机场“樱桃航班”单日发送纪录。2014年,由烟台机场始发的首个“樱桃航班”启航,鲜果电商销售快运模式自此拉开序幕,至今已是第九年。从第一年只有1架飞机,到现在全力争取B757、B767大型全货机执飞“樱桃航班”,快速直达杭州、深圳、成都等200个城市,实现大樱桃24小时内运抵全国千家万户的餐桌。
从鲜果销售到樱桃采摘游,再到樱桃汁、樱桃酒等深加工模式,烟台大樱桃的产业链也一直在延伸,衍生品层出不穷。在第十六届中国·烟台大樱桃节上,来自烟台市沣盈果蔬销售中心的100%樱桃汁颇受欢迎。中心负责人车涛介绍,这款樱桃汁有玻璃瓶装和易拉罐装,主要销往烟台三星及以上酒店。
2004年,烟台同心酒业有限公司瞄准果酒的风口,开始做大樱桃酒,经理王丰介绍,目前最贵的樱桃酒一瓶可以卖到588元,最便宜的也要228元。公司研发的樱桃起泡酒,一瓶12元,很受年轻人欢迎。
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